Ингредиенты

• Картофель (1,5-2 кг.)
• Морковь (1 шт.)
• Репчатый лук (1 шт.)
• Копчёное мясо (150-200 гр.) (или сырая свиная грудинка)
• Яйца (3 шт.)
• Оливковое масло
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Картофель чистим и натираем на мелкой тёрке. Для большего удобства, советую использовать комбайн, если он у вас есть. Вы даже не заметите, как вся картошка превратиться в пюре. Я использую Mum5 bosch.
2. 
3. Протёртую картошку процеживаем через сито и убираем лишнюю жидкость. Жидкость сразу не выливайте, пусть она постоит и на дне миски осядет крахмал, который мы потом добавим в тесто для будущей бабки.
4. Мелко нарезаем лук, натираем на средней тёрке морковь, а копчёное мясо нарезаем кубиками. Всё обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
5. Когда жидкость от картофеля постояла 5 минут, выливаем её и видим, что на дне остался крахмал.
6. Добавялем крахмал и обжареные овощи с мясом к картофелю и всё хорошо перемешиваем.
7. Далее вводим яйца, добавляем соль, перец по вкусу, а также наливаем три столовые ложки оливкового масла.
8. Перекладываем тесто в глубокую противень для запекания и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на полтора-два часа.
9.  

https://www.foodforlife.ru/babka-kugelis-kartofelj...ka-po-belorusski-ot-moej-mami/