Гречка по-купечески (с фаршем)

Четверг, 26 Октября 2017 г. 00:11 + в цитатник

Крупа гречневая — 1 стак.
Фарш мясной — 350 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста (или можно использовать 2 помидора) — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовила без томатов, но добавила сливочное масло. Очень вкусно!

Понравилась с грибами. Очень вкусно и просто.

Рецепт "Гречка по-купечески":

1. Гречку промыть, смазать сковороду маслом (можно даже сливочным) и высыпать туда нашу крупу, подсушить на среднем огне. Далее я высыпаю ее в миску, дабы не мыть потом 2 сковородки.

2. Натереть морковь, порезать лук (это можно делать во время нашей "сушки"). Обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Далее добавляем наш фарш, разбивая комочки. И в конце добавить томатную пасту (или порезанные помидоры БЕЗ кожицы), тщательно перемешать. И жарить на среднем огне минут 5 (пока фарш не потемнеет)

3. К мясу и овощам выложить гречку

4. Залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой пока вода не испариться. Взять вилочку и попробовать, если гречка еще не готова, долить еще немного воды, повторить действия. В готовую гречку по-купечески добавить мелко порезанный чеснок (или использовать чесночницу), перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/105275/

Рубрики:

Приготовим и съедим/супы вторые блюда
Приготовим и съедим/мясо рыба птица