Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Пикантные баклажаны со свежей зеленью

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 05:03 + в цитатник

Соль
Перец черный (молотый)
Чеснок — 4 зуб.
Уксус (винный или яблочный) — 2 ст. л.
Базилик (красный) — 0.5 пуч.
Хмели-сунели (по желанию) — 0.5 ч. л.
Кинза — 1 пуч.
Масло растительное (для жарки)
Перец болгарский (большой) — 1 шт
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Баклажан — 1 кг

Рецепт "Баклажаны со свежей зеленью":

Баклажаны со свежей зеленью ингредиенты

Лук режем полукольцами, перец - полосками и жарим до состояния полуготовности.

Баклажаны со свежей зеленью ингредиенты

Соединяем лук и перец с нарезанной кинзой, базиликом, чесноком. Солим, перчим и добавляем уксус и хмели-сунели (по желанию или возможности). Оставляем настояться. Поскольку баклажаны будут жариться без соли, смесь эта должна быть немного пересоленной.

Баклажаны со свежей зеленью ингредиенты

У баклажана с двух сторон срезаем кожуру и режем его тонкими пластинками.

Баклажаны со свежей зеленью ингредиенты

Обжариваем с обеих сторон.

Баклажаны со свежей зеленью ингредиенты

В подходящую емкость выкладываем слой баклажанов, смазываем смесью лука и зелени, сверху выкладываем следующий слой, опять смазываем и так до конца.

Баклажаны со свежей зеленью ингредиенты

Все эти манипуляции проводим с еще не остывшими баклажанами. Вкусно и в горячем, и в холодном виде, но остывшие все-таки лучше, так что дайте им настояться.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/57543/

Рубрики:

Приготовим и съедим/салаты закуски
Приготовим и съедим/припасы на зиму

Метки: баклажан закуска салат

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте