Жена Льва Толстого Софья Андреевна, по отзывам современников , была образцовой хозяйкой. Ничто в усадьбе не происходило без ее ведома – закупка продуктов, составление меню, рацион мужа, который, как известно, был вегетарианцем. Софья Андреевна вместе с братом Степаном Берсом собирала кулинарные рецепты. По ним в усадьбе Льва Николаевича готовили как праздничные, так и повседневные блюда. Более ста лет пролежала эта рукопись в архиве музея. 

«Первый раз поваренная книга Софьи Андреевны Толстой, жены Льва Толстого была выпущена в 70-х годах XIX века. Рукописное издание появилось на свет благодаря брату Софьи Андреевны — он презентовал книжку ей в подарок. В те времена это было обычной и понятной историей, такая традиция сохранялась и до недавних времен: наши мамы и бабушки собирали понравившиеся им рецепты — в гостях, из газет, у знакомых, все это вклеивалось в блокноты, чтобы потом посмотреть и приготовить.  

Жми на картинку!

Серия сообщений "Домострой":
Часть 1 - Как правильно постирать шторы
Часть 2 - Как сделать свою квартиру уютной, красивой и современной?
...
Часть 41 - Азбука штор / Идеи дизайна: Бутик-отель Rimondi в средневековом комплексе на острове Крит
Часть 42 - Скандинавский дизайн интерьера
Часть 43 - 15 супер рецептов огурцов на зиму (и не только!)

Как и сколько варить продукты.

Малосольные огурцы с яблоком. Вкуснотища!

Скоро на прилавках магазинов появятся грунтовые огурцы. Хотя парниковых уже тоже предостаточно. Сегодня вкусный рецепт любителям малосольных огурчиков.

Он прост и оригинален одновременно. Главной его изюминкой является использование яблок. Такой маленький кулинарный штрих добавит особую пикантность и вкус традиционным малосольным огурцам.
 

Путем экспериментов удалось получить рецепт наиболее пикантный. Огурцы при  этом получаются наиболее ароматными. Достигается это при использовании яблок  твердых пород и кислых сортов. Неповторимый аромат гарантирован!


Для приготовления малосольных огурчиков с яблоками вам будут нужны: