Цитата сообщения Ipola
Творожное печенье — это вкусное и полезное лакомство, которое любят взрослые и дети. Оно готовится из простых и доступных ингредиентов, но при этом обладает нежным вкусом и рассыпчатой текстурой.
Творожное тесто идеально подходит для приготовления печенья: оно легко замешивается, не липнет к рукам и не требует долгого вымешивания. Печенье из такого теста получается мягким внутри и хрустящим снаружи.
Домашнее печенье вполне может заменить покупное и даже быть намного вкуснее и полезнее.
Расскажем, как приготовить для детей вкусное печенье Ежики.
Ингредиенты:
творог — 220 г;
сливочное масло — 90 г;
мука — 170 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
соль — щепотка;
ванилин — щепотка.
Приготовление творожного печенья:
Соединяем творог с мягким сливочным маслом, солью и ванилином, тщательно перемешиваем. Часть муки и разрыхлитель добавляем в творожную смесь, продолжаем замес.
Замешиваем эластичное мягкое тесто, затем убираем его в целлофан. Распределяем руками тесто в целлофане до толстого пласта.
Оставляем тесто в холодильнике на 40 минут, а затем вынимаем и натираем на крупной терке. Формуем из теста небольшие комочки — ежики.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. По желанию посыпаем печенье сахаром и выпекаем при 180 градусах 15-20 минут.
Источник
