1. Дрожжи развести в тёплой воде и убрать в сторону. В миску всыпать 450 гр муки, добавить яйца, перемешать их с солью, сахар, ванильный сахар и половину сливочного размягченного масла. Перемешать ложкой. Затем влить в воду с дрожжами и начать замешивать тесто. Переложить тесто на рабочую поверхность (я её посыпала мукой), добавить оставшееся масло и уже тщательно вымесить тесто, не менее 10 минут.

2. Убрать тесто в пакет, смазанный растительным маслом, выпустить воздух и завязать. Убрать в холодильник на ночь. Утром достаём тесто из холодильника и сразу формируем изделие, не надо ждать, чтобы тесто подошло.

3. Готовые булочки смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. Накрыть пленкой и оставить на 1,5 часа, мне хватило 40 минут, булочки очень хорошо подошли. Выпекать 20 минут, температура 180 градусов.

Источник