От автора:

Очень люблю , когда ну предельно просто и вкусно, воздушно и нежно!

Сметанник просто замечательный: воздушный, нежный, мягкий, одинаково вкусной получается и светлая и темная часть с какао.

Текст пишу своими словами и с небольшими изменениями.

Итак, для приготовления нам понадобится...

Ингредиенты:

200 г сметаны

160 г муки

1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом

150 - 200 г сахарной пудры

3 яйца

1 ст.л. размягченного сливочного масла

2 ст.л. какао

1 ст.л. ванильного сахара

Приготовление:

1) Духовку разогреть до 170 градусов. Форму с высокими бортиками смазать маслом.

2) Яйца взбивать с сахарной пудрой и ванильным сахаром в течение 10 минут до пышной, густой и светлой массы. В конце взбивания добавить сливочное масло, затем сметану и, погашенную уксусом, соду. Просеять муку и перемешать вручную.

3) Тесто разделить на 2 части. В одну часть просеять какао и перемешать. Вторую часть оставить светлой.

4) Выложить в форму сначала темное тесто с какао, а затем светлое

5) Выпекать сметанник при 170 градусах 1 час (+-). Готовность проверить зубочисткой.

6) Пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. Вот и все! Все очень просто!

 Вот и все! Все очень просто!

/smetanik