Цитата сообщения Любаша_Бодя
Воздушный, как облако, торт "Птичье молоко" - самый вкусный торт!
Диаметр формы 22 см., вес торта - 1,1 кг
Бисквит:
5 желтков от средних яиц
40 г сахара, щепотка соли, ваниль
1 ст.л. кипятка
1 ст.л. растительного масла
45 г муки + 1/4 ч.л. разрыхлителя
60 г молока для пропитки
Суфле:
80 г сгущенного молока
160 г сливочного масла
5 белков от средних яиц
1 ч.л. ванильного сахара
1/4 ч.л. лимонной кислоты
160 мл воды
9 г агар-агара (сила геля 900)
350 г сахара
Покрытие:
50 г шоколада + 25 г слив. масла
НЕЖНЫЙ, КАК ОБЛАКО !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
