Âêóñíåå íè÷åãî íå åëà! Òîðò èç Ïèðîæíûõ Ïðîôèòðîëè!
Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà - 250-290 ã
ßéöî - 3-4 øò
Âîäà - 120 ìë
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 60 ã
Ñîëü, ñàõàð - ùåïîòêà
Êðåì:
Ñëèâî÷íûé ñûð - 250 ã
Ñàõàðíàÿ ïóäðà - 5 ñò ë
Âàíèëèí - 1 ÷ ë
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 40 ã
Øîêîëàä - 50 ã
Ñëèâêè - 40 ã
Êàñòðþëüêó ñòàâëþ íà ïëèòó, íàëèâàþ âîäó è îòïðàâëÿþ òóäà æå ñëèâî÷íîå ìàñëî, æäó ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ. Äàëåå êëàäó ñîëü è ñàõàð. Âûêëþ÷àþ ïëèòó è ââîæó âñþ ïîðöèþ ìóêè,ðàçìåøèâàþ è îòïðàâëÿþ â ïðîõëàäíîå ìåñòî îñòûâàòü.
Ïîñëå òîãî êàê òåñòî îñòûíåò, ïî 1 øò ââîæó ÿéöà.
Ïåðåêëàäûâàþ òåñòî â êóëèíàðíûé ïàêåò è âûñàæèâàþ áóäóùèå ïèðîæíûå íà ïðîòèâåíü (ñì. ïîäðîáíåå ìîå êîðîòêîå âèäåî). Âûïåêàþ ïðè 180 ãð îêîëî 10 ìèíóò.
Ãîòîâëþ êðåì: ñëèâî÷íûé ñûð ñìåøèâàþ ñ âàíèëèíîì, ñàõàðíîé ïóäðîé è ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Êîãäà âñå ïðîôèòðîëè áóäóò ãîòîâû, ñîáèðàþ òîðò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà îò Îëèâüå ÒÂ! :)
|