Сахарные булочки: мягкие и воздушные

Среда, 09 Сентября 2020 г. 00:06 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Бодя

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Необыкновенно мягкие, воздушные, ароматные и очень-очень вкусные домашние булочки. Рецепт простой, а вкус потрясающий!

Противень 30х22 см

Для теста:

Молоко теплое 400 мл

сахар 100 г

сухие дрожжи 2 ч.л (или 30 г свежих)

соль 1/3 ч.л

масло сливочное растопленное 100 г

мука 700 г (+ -)

Начинка:

Сахар 100 г (можно меньше)

сливочное масло 50 г

+ яйцо для смазывания булочек

+ миндальные лепестки для украшения (по желанию)

+ ванильный сахар 1 пакетик для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплое молоко всыпать сахар, дрожжи и оставить на десять минут. Добавить соль.

Сливочное масло растопить на водяной бане и влить в молоко. Перемешать.

Затем туда же по порциям просеять муку и замешать тесто сначала ложечкой, а затем руками.

Тесто собрать, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить доходить приблизительно на час.

Через час тесто выложить на рабочую поверхность, разделить пополам.

Каждую половину раскатать при помощи скалки в лист толщиной в три миллиметра.

Из каждого листа вырезать прямоугольник.

Оба прямоугольника из теста равномерно смазать силиконовой кисточкой растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и свернуть пополам.

Затем сложенные прямоугольники разрезать при помощи специального ножа на полосочки шириной в два с половиной сантиметра.

Каждую полосочку скрутить рулетиком и выложить срезом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Булочки на противне накрыть пленкой и оставить минут на двадцать.

Яйцо разбить в миску и взбить венчиком.

Булочки через положенное время открыть и смазать при помощи кисточки яйцом.

Посыпать каждый рулетик лепестками миндаля и ванильным сахаром.

Разогреть духовку до ста восьмидесяти градусов.

Отправить в нее противень с булочками. Выпекать булочки нужно приблизительно полчаса.

Через тридцать минут булочки достать из противня, дать им немного остыть и можно подавать на стол.

Источник: vkuhkne.ru

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша ЛЮБАША БОДЯ

Рубрики:

Выпечка и десерты/видеоМК

Метки: булочки_хлеб

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Сахарные булочки: мягкие и воздушные