Эти блинчики готовятся без соды, разрыхлителя и дрожжей. Они получаются очень тонкими, даже прозрачными. На вкус эти блинчики бархатные и нежные. Их можно есть даже без сметаны, варенья и прочих добавок.

Ингредиенты:

(на 18 блинчиков)

• яйцо - 2 шт.
• молоко - 600 мл
• сахар - 2 ст.л.
• соль - 0,5 ч.л
• мука - 240 г
• подсолнечное масло - 3 ст.л.
• сливочное масло - 50 г (для смазки блинов)

Приготовление:

Яйца разбить в миску. Добавить сахар и взбить блендером до пышной пены. Влить половину молока, добавить просеянную с солью муку и перемешать на малых оборотах. Затем добавить остальное молоко и перемешать на малых оборотах.

Добавить в тесто 3 столовые ложки подсолнечного масла и еще раз перемешать.

Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины выпекать без смазывания сковороды. Блины выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сверху сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт