Пирог - закуска! Любимый моего мужа! Радуется, как ребёнок, когда чует запах, вместо бутербродов берёт с собой на работу!
Для теста:
1 стакан молока,
1 ст. муки,
50 г сливочного масла,
1 ч.л. сахара,соль
1/2 ч.л. соды,
1 ст.л. уксуса или сока лимона.
Заправка:
2 ст.л. сметаны,
2 яйца,
Начинка
300 куриного мяса(филе),
2-3 картофелины,
1-2 головки лука,
1 сладкий перчик.
1 пучок зелени.
ваши любимые специи
немного сыра ,кубиками ,но можно без него!
Мясо, лук , перец и картофель нарезать кубиками. Зелень измельчить.
В разогретом масле слегка пассировать лук,
добавить мясо,
обжаривать до слегка золотистого цвета. Убавить огонь и тушить под крышкой 10 минут.
Добавить перец и картофель
и обжаривать на среднем огне еше 5-7 минут.
Я добавила ещто порезанный на кусочки сыр!!!перед тем ,как отправить начинку на тесто
Масло слегка растопить, муку смешать с сахаром,
туда добавить соду гашенную уксусом
и теплое молоко.
Размешать ложкой, тесто должно быть, как на оладьи, если жидковатое, добавить 1-2 ст.л. муки.
Вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму , сверху выложить начинку и
залить заправкой.Можно как я в этот ра - смена + майонез +укроп.Можно залить только взбитыми яйцами.
Выпекать 20-30 минут при 170-180 .
Начинку можно взять и другую, например:
тушенная капуста,
мясной фарш, тушенный с луком.
Вообщем что душе угодно,
но что бы она не была очень сочной , иначе пустит сок и пирог будет пригорать и может не пропечься!!!!!
