Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
За право назвать шарлотку изобретением своей кухни соперничают французы и англичане. Англичане уверяют, что это они придумали нежную разновидность сладкого пудинга с фруктами и даже назвали его в честь королевы Шарлотты, жены короля Георга III, который правил Великобританией два века назад. Французы настаивают, что в их кулинарии издавна существовало десертное блюдо из белого хлеба в яично-сливочной пропитке с фруктами и ликером, желе или заварным кремом.
Классической считается шарлотка с яблоками.
4 яблока
4 яйца
4 ст. ложки муки
1 стакан молока
3 ст. ложки сливочного масла
Ванилин на кончике ножа
1/8 ч. ложки соли
Сахар или сахарная пудра для посыпки
1. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками, потушить до мягкости с 1 ст. ложкой сливочного масла.
2. Соединить муку, соль, ванилин, ввести по одному яйца, добавить молоко, хорошо перемешать до получения теста с нежной омлетной консистенцией.
3. Растопить в форме сливочное масло для смазки, вылить 2/3 теста. Затем выложить яблоки, залить остатками теста и выпекать при средней температуре до готовности.
4. Подавать пирог горячим, посыпав сахаром или сахарной пудрой.
5. Шарлотка классическая готова.
|
Без заголовка |
Печенье "Звездочки"
Отличное печенье из сладкого рубленого теста.
Главный секрет я узнала у Ирины chadeyka.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Маффины-маленькие,аппетитные, мягкие кексы или булочки,испеченные в формочках.
Они могут быть сладкими, острыми, солеными, с разными начинками из овощей и сыра, бекона, фруктов.
Любые маффины готовятся быстро, поэтому их часто предлагают сделать на завтрак вместо традиционных бутербродов
Маффины успешно завоевывают мир,и занимают свое высокое место в области кулинарии
А когда-то выпечкой,типа маффинов, кормили слуг и придворных.
Готовили ее из остатков продуктов от барского стола.
Иногда это были просто мука, кусок масло и молоко, а иногда уже из остатков готово теста, повара на кухне умудрялись выпекать аппетитные пышные булочки, которые отличались непревзойденным вкусом и ароматом.
Пока ,однажды, на кухню не зашел знатный вельможа, он попробовал оставшийся от трапезы прислуги кекс и приказал приготовить порцию маффинов и подать их к завтраку.
Так началось распространение маффинов по всей Англии.
Появилась даже такая профессия, как "Muffin men", т. е. человек, торгующий маффинами. Они ходили по улицам старой Англии с лотками полными свежей и ароматной выпечки, и привлекали к себе внимание покупателей звоном специального колокольчика.
Что же такого привлекательного в маффинах?
Первое для приготовления подходит все,что есть: ягоды, фрукты, рыба, мясо, сыр, шоколад, карамель, творог и т.п.), Достаточно замесить тесто и через 25 минут у вас вкусный завтрак или ужин.
Cуществует один важный секрет приготовления вкусной выпечки:
к смеси жидких ингредиентов всегда добавляют смесь сухих, взбивая тесто.
Для выпечки маффинов лучше всего использовать тефлоновые формы с прямыми краями.
Каждое отделение или порционную формочку необходимо смазать растительным маслом, и здесь существует одни маленький профессиональный секрет.
Смазывать нужно только дно формы,а не стенки
Это позволит тесту подняться и образовать круглую верхушку.
Заполнять подготовленным тестом формочки следует на 2/3 объема.
Маффины не следует смазывать яйцом или маслом.
РЕЦЕПТЫ
|
Без заголовка |
Картофельные дольки часто можно встретить в ресторанах фаст-фуд
Это очень популярное блюдо в Италии
Это достаточно простой и вкусный гарнир
Их можно подать и как закуску,и как отдельное блюдо
Дольки можно готовить и из сырого и из отварного картофеля
Остренькие и ароматные картофельные дольки вкусны и сами по себе, и с различными соусами, а кроме того могут быть и неплохой «мужской» закуской, например – к пиву
Это блюдо хороший вариант для таких случаев, когда хочется сытной, вкусной и согревающей еды,тогда их готовят с мясом
Бывает такое, когда после приготовления салатов остается вареная картошка, из нее так же можно готовить картофельные дольки
При минимальной затрате времени и усилий получаем вкусное блюдо.
|
Без заголовка |
Платье в греческом стиле… м-м-м…мечта. Где найти, куда отправится за покупкой? Милые дамы, отправляйтесь в магазин тканей, если хотите иметь действительно единственное в своем роде греческое платье. Ваша цель – это легкие струящиеся ткани (муслин...
Метки: дневник комментарии блог блоги греческое платье выкройки. способа сшить самим!!!! |
туника |
Шьем пляжное платье-тунику! Еще один фасон! Описание + схемы + идеи! Сшить такое платье-тунику можно без выкройки, достаточно снять несколько мерок и сделать чертеж по инструкции, приведенной ниже. Выкройка платья-туники Необходимо правильно с...
Метки: дневник комментарии блог блоги шьем пляжное платье-тунику! один фасон! |
Французская коса-.Вариации на тему. |
Метки: коса французская коса прическа дневник комментарии блог блоги французская коса-.вариации тему. |
Цветочное ожерелье |
Метки: http://vogueon.ru/ цветочное ожерелье дневник комментарии блог блоги цветочное ожерелье |
квас |
Цитата сообщения Geroma Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! ДОМАШНИЙ КВАС Каждое лето я делаю квас. Привычка. И мои домашние и гости с удовольствием его пьют. А соседки все ко мне за закваской бегают. Очень много р...
Метки: бабушкины рецепты дневник комментарии блог блоги домашний квас |
квас |
Цитата сообщения Geroma Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! ДОМАШНИЙ КВАС Каждое лето я делаю квас. Привычка. И мои домашние и гости с удовольствием его пьют. А соседки все ко мне за закваской бегают. Очень много р...
Метки: бабушкины рецепты дневник комментарии блог блоги домашний квас |
Без заголовка |
1. Тебе надо – ты и делай.Какой смысл делать что либо, что не приносит ни малейшей пользы для тебя самого? Результатом нашей деятельности должна быть хотя бы благодарность или чувство собственного достоинства. Энергия – это всегда награда нам за что...
Метки: практическая психология самосовершенствование построение взаимоотношений дневник комментарии блог блоги законов сохранения энергии. |
Без заголовка |
Кулинария УЕФА (торт для любимых мужчин) Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный тортХотите удивить своего любимого? Тогда этот рецепт для вас! Легкий в приготовлении и с нежным вкусом! Бисквитный торт и творожный вместе! Мой муж - заядлый футболист...
Метки: дневник комментарии блог блоги торт |