Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт 
• Болгарский перец - 1 шт 
• Помидоры - 2 шт 
• Адыгейский сыр - 100 г 
• Чеснок - 1-2 зубчика 
• Кинза 
• Соль, перец по вкусу 
• Растительное масло

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кусочками толщиной 1 см, длиной 3-4 см, посолить и оставить на 15 минут. Отжать лишнюю влагу. Баклажаны обжарить на растительном масле до румяного цвета, остудить.

2. Перец и помидоры нарезать, так же как и баклажаны. В салатник сложить овощи, добавить пропущенный через пресс чеснок, измельченную кинзу, соль, перец. Заправить салат растительным маслом, перемешать. Руками раскрошить сыр и посыпать салат сверху. Салат с баклажанами и адыгейским сыром готов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• Кабачок - 600 г 
• Томаты - 300 г 
• Лук 2 шт 
• Сыр нежирный - 100 г 
• Специи - по вкусу 
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление: 

1. Кабачки очистить и нарезать кружочками. 
2. Помидоры так же кружочками, лук кольцами.
3. Форму застелить пергаментной бумагой, выложить слой кабачков, слегка посолить, сверху лук и помидоры. 
4. Затем немного посолить, поперчить, посыпать мелко порезанным базиликом (если нет свежего, можно использовать сушеный). 
5. Сверху немного тертого сыра и в духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• Лаваш - 1 шт 
• Шампиньоны - 200 г 
• Сыр - 100 г 
• Зелень - по вкусу

Приготовление: 

1. Сыр натрите на терке. 
2. Грибы можно взять свежие, мороженные и консервированные. Свежие и мороженные – немного обжарьте с луком или без, посолите. С консервированных просто слейте жидкость. 
3. Зелень мелко порежьте. 
4. Лаваш можно нарезать на несколько частей поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть. 
5. Разложите начинку по лавашу равномерно, не очень густо, немного не доходя до краев, чтоб удобно было скручивать, и сверните рулетом, загнув торцевые края внутрь, чтобы не вытек сыр. 
6. Смажьте яйцом и поставьте в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов до зарумянивания поверхности.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• Кабачки 2 шт 
• Молоко 1 стакан 
• Яйца 4 шт 
• Мука 1 ч.л 
• Зубчик чеснока 2 шт 
• Помидоры 1 шт 
• Сыр 100 гр 
• Зелень 50 гр

Приготовление: 

1. Кабачки натереть на крупной терке, сок отжать. 
2. Добавить к тертым кабачкам чеснок, пропущенный через пресс и посолить. 
3. В небольшое количество молока добавить муку, тщательно перемешать, добавить оставшееся молоко и яйца, все хорошо перемешать, посолить по вкусу. 
4. На дно формы,смазанной сливочным маслом, выложить кабачки и залить всё яичной смесью. 
5. Посыпать зеленью и нарезанным на кусочки помидором. С томата советую предварительно снять кожицу. 
6. Посыпать все тертым сыром. 
7. Выпекать в духовке при 180 градусах 30-35 минут. Получается очень вкусно и к тому же полезно!

Приятного аппетита!