Кексы творожные легко и быстро пекутся в формочках из силикона. Заскучавшая в холодильнике пачка творога стала толчком к появлению на свет этих вкусных кексиков. Рецепт родился сам собой, и поскольку результат порадовал, смело делюсь им с вами, дорогой мой читатель.

Итак, мне понадобилось:

200 грамм творога
2 яйца
1/2 стакана сметаны
соль щепотка
сахар 1 стакан
3 ст.ложки кокосовой стружки
1/2 стакана растительного масла
2 ч.ложки разрыхлителя
мука 1,5 -2 стакана (точно не отмеряла, замешивала до нужной консистенции на глаз)
Яйца взбиваем с щепоткой соли и вводим сахар. Затем добавляем сметану,растительное масло, творог, стружку. Все тщательно перемешиваем, после чего, вводим разрыхлитель и просеянную муку. Должно получится тесто гуще, чем на оладьи.

При помощи двух столовых ложек перекладываем тесто в смазанные формочки для кексов.

К моменту отправки творожных кексов в формочках, духовка должна быть нагрета до 180 градусов. Выпекаем творожные кексы 40 минут до красивого румянца и сухой лучинки.

Менее часа, и у вас вкусные домашние ароматные и пышные кексы, на столе.



Read more: http://vottakiepirogi.ru/svezhee-2#ixzz2scyj6a00

Нам потребуется:
Для теста:
-300 г молока
-1 пакетик дрожжей
-3 ст. ложки сахара
-50 г сливочного масла или маргарина
-1 яйцо
-1 ч. ложка соли
-500 г муки
-1 литр масла для фритюра.
Начинка:
-любая

Для начинки:
Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и даже соленые. Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с сахаром и корицей. Еще очень вкусная начинка с творогом: 150г творога, 1 желток, мелко презанный укроп и соль.

Заводим не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к работе.

Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску. Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.

Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой. Кусочков должно быть четное колличество.

Кладем на кружочек начинку.

Сверху прикрываем вторым кружком.

и обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.

Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите за температурой масла: если масло будетслишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем и кладем на полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.

Слоёные трубочки с кремом - очень просто!

Ингредиенты:

Тесто слоёное(дрожжевое)-500 гр.
Сгущёнка вареная-1 банка,
Сливочное масло-200 гр.

Приготовление:

Тесто разморозить,немного раскатать,нарезать полосочками(2 см.).
Из картона сделать трубочки(конусы),обернуть их фольгой,накрутить тесто.Выпекать при 170 градусах-5 минут(до румяной корочки).
Размягченное сливочное масло взбить сгущёнку.
Остывшие трубочки начинить кремом! Посыпать сахарной пудрой для красоты

Приятного аппетита!

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название “Слезы ангела”.
Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно.Читать далее...

Всем истинным шокоголикам посвящается! Настоящий-принастоящий шоколадный-шоколадный торт в шоколадной-шоколадной глазури. Невероятное наслаждение! И эстетическое в том числе.



сливочное масло - 100 гр + для смазывания формы;
сахар - 1,5 стакана;
яйца - 2 больших;
какао - 9 ст.л.;
мука - 1,5 стакана;
соль - 1/2 ч.л.;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
молоко - 1/2 стакана;
крепкий кофе - 1/2 стакана.

Для крема:

шоколад темный - 300 гр;
сливки - 1/2 стакана;
сливочное масло - 150 гр.



Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром.

Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром.
3b9d (700x466, 182Kb)

Затем вбиваем яйца.


Смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, соль и разрыхлитель. Муку просеиваем.


Хорошо перемешаем.


Всыпаем половину сухой смеси в масло с сахаром и яйцами. Перемешаем.


В чашке смешивам молоко и кофе.


Вливаем в тесто.


Перемешаем до однородности.


Затем всыпаем вторую половину сухой смеси, вымешиваем тесто.


Разъемную форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее тесто и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 50 минут.


Пока займемся кремом. Рубим мелко шоколад ножом.


Подогреваем сливки до кипения, снимаем сразу с огня и всыпаем шоколад. Перемешиваем венчиком шоколад в горячих сливках до полного его растворения.


Затем добавляем мягкое масло, перемешиваем.


Оставляем остывать на час.


Выпеченный корж достаем, остужаем в форме.


Затем вынимаем. Режем вдоль на 2 коржа.


Половину крема промазываем между коржей. Вторую половину намазываем сверху. Лучше всего это делать силиконовой лопаткой.


Даем постоять пару часов минимум и подаем.

Коржей всего четыре: с изюмом, какао, маком, орехами

Ингредиенты для одного коржа:

1 яйцо
1 ч. ложка крахмала
0,5 ч. ложки соды или разрыхлителя
0,5 стакана сахара
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана муки

Приготовление:

Всё смешать и добавить в один корж изюм, в один корж какао, в один корж мак, в один корж орехи по вкусу.

Крем: взбить 600 г. сметаны (или сливок) с 3 столовыми ложками сахара, пакетиком ванильного сахара и закрепителем для сливок.
Украсить шоколадной глазурью (растопленный шоколад и сливочное масло) или посыпать орехами и тёртым шоколадом.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт этих чебуреков - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри! Очень рекомендую!

Для приготовления самых вкусных чебуреков понадобится:
мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);
вода холодная - 1 стакан;
маргарин сливочный - 125 г;
фарш мясной - 450 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
специи для фарша - 0,5 ч. л.;
укроп сушеный - 0,5 ч. л.;
масло растительное - для жарки;
вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.

В глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0,5 чайной ложки соли.

Влить воду и быстро, с помощью вилки, смешать все до образования комков теста.

Маргарин растопить и довести до кипения. Влить горячим в тесто и также, с помощью вилки, быстро все смешать.
Получится очень мягкое, нежное тесто. Тесто собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1,5-2 часа.

Разделить тесто на 16-18 кусочков, каждый из которых скатать в шарик (каждый шарик - будущий чебурек).
К мясному фаршу добавить прокрученный через мясорубку лук, соль и перец - по вкусу, специи, укроп.

Хорошо перемешать, добавить ледяной воды (количество зависит от мяса, из которого приготовлен фарш - он должен быть в итоге редковатым). Еще раз перемешать.
Рабочую поверхность подпылить немного мукой. Каждый шарик теста раскатать тонко. Выложить 1 столовую ложку фарша.

Сформировать чебуреки - раскатанное тесто завернуть вместе с мясной начинкой, вилкой прижать края.

В сотейник влить достаточное количество растительного масла. Выложить подготовленные чебуреки в масло, обжарить на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны (время обжаривания зависит от вашего вкуса).
Выкладывать готовые очень вкусные чебуреки на блюдо. Подать в горячем виде. Самые близкие и родные люди, непременно, оценят Ваши усилия.
Приятного аппетита!

Берем:
Ягоды ( у меня малина и вишня замороженые)
Тесто:
200 гр. маргарина
0,5 ст сахара
4 желтка
1 ч.л. разрыхлителя ( 0,5 ч.л. соды, гашеной)
2 ст. муки
Безе:
4 белка
0,5 ст.сахара
Маргарин перетираем с сахаром, добавляем желтки, разрыхлитель и муку.Пока будем взбивать белки тесто можно убрать в холодильник.
Взбиваем белки с сахаром, до устойчивых пиков.
Тесто делим на 2 части. 1 сделаем побольше и выложим в разъемную форму, сделаем бортики бортики.
Сверху выкладываем ягоды ( я положила немного, побоялась что потекут). На ягодки выкладываем безе.








Ставим в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов до зарумянивания. Затем температуру уменьшаем и печем еще мин 30. Духовку выключаем и даем постоять пирогу там еще часок.
Достаем

Потребуется:
3 стакана муки,
1 стакан горячей воды, Читать далее...

Банановый рулет

Ингредиенты:
-яйца - 4 шт.
-сахар - 1/2 ст.
-ванильный экстракт 1 ч. л.
-мука - 1/2 ст.
-сливочное масло - 2 ч. л.
-мед - 2 ч. л.
-взбитые сливки - 1/4 ст.
-банан - 1 шт.
-цукаты, ягоды, тертый шоколад - по желанию

Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром и ванилином до однородной массы. Небольшими порциями введите муку, тщательно перемешивая тесто. Затем добавьте размягченное сливочное масло и мед. Снова тщательно все взбейте, чтобы получилось однородное тесто.
Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте сливочным маслом противень, вылейте на него тесто. Выпекайте 10-15 минут. Тесто для рулета должно зарумяниться, но при этом следите, чтобы края не пересохли.
Охладите корж до комнатной температуры. Смажьте его взбитыми сливками. Уложите на них нарезанный тонкими дольками банан. Плотно сверните рулет. Сверху смажьте рулет сахарным сиропом, посыпьте пудрой и тертым шоколадом. По желанию украсьте ягодами или цукатами.
Приятного аппетита!