1пачка маргарина любого(растопленного)
1 стакан сахара,
3-4яйца,
1стакан кефира
На любителя мжно добваить какао,но не советую.
Лучше цедры лимона,апельсина,мандарина.
1/2ложки соды питьевой,
Чуть-чуть ванелина ,муки до густоты сметаны.

Ингредиенты:

1 стакан пшеничной муки
120 г нарезанного кубиками холодного масла
4 столовые ложки коричневого сахара

Крем тоффи:

50 г сливочного масла
4 столовые ложки коричневого сахара
400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)

Кроме того:

150 г молочного шоколада
30 г орехов

Приготовление:

Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент).
Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто.
Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.

Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.

Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.

Выложить массу ровным слоем. Дать остыть.
Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.

Состав

мука - 225г
сливочное масло - 100г
яйцо (желток) - 1 шт.
соль - 1 щепотка
сахар - 50г
ванильный сахар - 1 ст. л.
желатин - 12 пластинок
йогурт - 500 мл
сахар - 100г
цедра - 1 лимона
лимонный сок - 2 ст. л.
сливки - 400 мл
ананасовый сок - 6 ст. л.
ананас - ½ шт.
глазурь (для торта) - 1 пакетик
малина (замороженная) - 150г.
Приготовление


Перемешайте муку с маслом, яичным белком, солью, сахаром и ванильным сахаром. Замесите тесто. Тесто поставьте на 1 час в холодильник, раскатайте, выложите в форму для выпечки, несколько раз наколите вилкой и выпекайте 20 минут. Замочите желатин. Смешайте йогурт с сахаром, лимонной цедрой и лимонным соком. Взбейте сливки в стойкую пену. Разогрейте ананасовый сок. Растворите в нем набухший желатин, небольшими порциями добавьте йогурт. Перемешайте и ненадолго поставьте в холодильник. Перемешайте взбитые сливки с массой из йогурта. Массу вылейте на охлажденный корж теста и оставьте в холодильнике пока масса не застынет. Очистите ананас и нарежьте его тонкими кружочками. Подготовьте заливку для торта. Украсьте торт фруктами и глазурью. Поставьте торт в холодильник на 5 часов, чтобы он затвердел.

КЕКС "СНЕЖИНКА" от Арники.


Наверное, каждый точно помнит с детства один продукт. Очень сладкий, белоснежный и молочный. Верно! Это сгущённое молоко. Одно из самых, а может быть, и самое любимое лакомство детей и взрослых!
Его можно использовать и в приготовлении кекса.
Если вам хочется вспомнить былые сладкие времена или побаловать своих детей, то данный рецепт-именно то, что вам нужно.
Кекс со сгущёнкой напоминает детство, потому что он безумно вкусный, пышный, белоснежный, как и тогда!
Но и очень капризный. Иногда его тяжело вынимать из формы, поэтому лучше не жалеть средств на подготовку формы для выпекания. Но, несмотря на капризность, его незабываемый вкус берёт своё. Я, как обычно, внесла коррективы в общепринятый рецепт. Получился обалденно вкусный кекс! Рекомендую приготовить его вечером и оставить на ночь на кухонном столе под пленкой. Будет гораздо вкуснее, чем свежеиспеченный!


Итак, приступим!
В миску протираем творог, кладем яйцо, ванильный сахар и вливаем сгущенку. Все хорошо перемешиваем миксером.
Затем вливаем растопленное сливочное масло, кладем цедру лимона, перемешиваем.
Всыпаем частями муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем.
Опять перемешиваем.
В конце вливаем лимонный сок. Все, наше тесто готово!
Форму (лучше силиконовую) тщательно смазываем охлажденным сливочным маслом. Удобно это делать силиконовой кисточкой.
Духовку надо предварительно нагреть до 180 градусов. Я побоялась не договориться со своей новой духовкой и нагрела до 220. И зря! Кекс сверху у меня сильно зарумянился, даже потемнел!
В общем, нагреваем до 180 и ставим туда свой кекс на один час!
Сразу из формы не вынимаем-он достаточно хрупкий и может поломаться.
Когда остынет-вытаскиваем на блюдо, поливаем глазурью или посыпаем сахарной пудрой.
Глазурь я делаю так: стакан сахарной пудры, полторы столовых ложки сливок 10%, ч.л. сливочного масла. Все смешать в мисочке, нагреть на небольшом огне до растворения, взбить миксером.
Очень вкусный, нежный и рассыпчатый кекс!
Желаю удачной выпечки!

Продукты:
50 г творога;
50 г сливочного масла;
одно яйцо;
банка сгущенного молока;
половина лимона (потереть цедру и выжать сок);
две ч.л. разрыхлителя;
75 г муки;
75 г крахмала.