Торт "Нежность" - шикарнейший торт на сковороде

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 09:36 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт "Нежность" - шикарнейший торт на сковороде, без лишних усилий и затрат!

Очень простой в приготовлении домашний тортик на сковороде. Получается очень нежным, таящим во рту, полностью соответствует своему названию!
Рецептом этого торта я пользуюсь уже много лет. Было время, когда у нас не было духовки и тогда спасали рецепты тортиков, приготовленных на сковороде. Вот один из удачных рецептов. Торт со сгущенкой, приготовленный на сковороде, получается большой и очень вкусный, главное - дать ему хорошо пропитаться.

Тесто
Молоко сгущенное — 1 бан.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука — 450 г
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Крем
Молоко — 0,5 л
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Мука — 2 ст. л.
Ванилин — 0,5 ч. л.
Масло сливочное — 180 г
Украшение
Шоколад горький — 100 г
Миндаль

Начинаем готовить торт с крема. Для этого в глубокую миску разбиваем 2 куриных яйца.

К ним добавляем молоко и сахар.

Взбиваем миксером.

Добавляем муку и ванилин. Все хорошо смешиваем миксером.

Ставим на медленный огонь и варим до загустения, непрерывно помешивая ложкой.

Когда крем загустеет: появятся пузырьки воздуха, он будет как бы "пыхать", убираем с огня, и оставляем остужаться.

Пока крем стынет, займемся тестом. В чашку выливаем сгущенное молоко. Добавляем яйцо. Перемешиваем ложкой.

Всыпаем немного муки и соду гашеную уксусом. Все хорошо перемешиваем.

Затем добавляем еще часть муки и перемешиваем, сначала ложкой.

А затем, когда муки уже будет достаточно, то руками. Муку добавляем постепенно, ибо ее количество может меняться в зависимости от качества муки, от величины куриных яиц и количества сгущенки.

Замешиваем тесто. Тесто не должно быть крутым, оно должно быть эластичным и мягким, не липнуть к рукам.
Тесто готово!

Формируем из теста "колбаску" и разрезаем на несколько равных частей (у меня получилось 8). Это и есть наши коржи.

Раскатываем шарик и вырезаем круг (я воспользовалась обычной тарелкой, просто обвела ее ножом). Делаем проколы вилкой в нескольких местах, чтобы корж сильно не пузырился. Таким же образом раскатываем остальные кусочки.

Раскаливаем сковороду и выкладываем наш корж, выпекаем с двух сторон. Они тонкие и жарятся быстро. Таким образом выпекаем остальные коржи (в итоге у меня получилось 10 коржей, еще 2 из обрезков). Всё коржи готовы.

Пока коржи остывают, возвращаемся к нашему крему. Добавляем сливочное масло комнатной температуры.

Взбиваем миксером. Крем готов!

Начинаем складывать наш торт. Выкладываем корж на тарелку и смазываем его кремом. Точно также все остальные коржи.

Смазываем и сверху и по бокам. Оставляем пропитаться на 8-10 часов в холодильнике. Я готовила вечером, поэтому оставила его на всю ночь.

Украшаем торт. Я посыпала тертым шоколадом и украсила целым миндалем.

Разрезаем на кусочки и подаем на стол!

povarenok.ru

Рубрики:

выпечка/торты

Метки: Торт "Нежность" - шикарнейший торт на сковороде

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tysenka/post355124650/">РўРѕСЂС‚ &quot;РќРµР¶РЅРѕСЃС‚СЊ&quot; - С€РёРєР°СЂРЅРµР№С€РёР№ С‚РѕСЂС‚ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ</a><br/>РўРѕСЂС‚ "РќРµР¶РЅРѕСЃС‚СЊ" - С€РёРєР°СЂРЅРµР№С€РёР№ С‚РѕСЂС‚ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ, Р±РµР· Р»РёС€РЅРёС… СѓСЃРёР»РёР№ Рё Р·Р°С‚СЂР°С‚!

РћС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё РґРѕРјР°С€РЅРёР№ С‚РѕСЂС‚РёРє РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ. РџРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Рј, С‚Р°СЏС‰РёРј РІРѕ СЂС‚Сѓ, РїРѕР»РЅРѕСЃС‚СЊСЋ СЃРѕРѕС‚РІРµС‚СЃС‚РІСѓРµС‚ СЃРІРѕРµРјСѓ РЅР°Р·РІР°РЅРёСЋ! 
Р РµС†РµРїС‚РѕРј СЌС‚РѕРіРѕ С‚РѕСЂС‚Р° СЏ РїРѕР»СЊР·СѓСЋСЃСЊ СѓР¶Рµ РјРЅРѕРіРѕ Р»РµС‚. Р‘С‹Р»Рѕ РІСЂРµРјСЏ, РєРѕРіРґР° Сѓ РЅР°СЃ РЅРµ Р±С‹Р»Рѕ РґСѓС…РѕРІРєРё Рё С‚РѕРіРґР° СЃРїР°СЃР°Р»Рё СЂРµС†РµРїС‚С‹ С‚РѕСЂС‚РёРєРѕРІ, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹С… РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ. Р’РѕС‚ РѕРґРёРЅ РёР· СѓРґР°С‡РЅС‹С… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ. РўРѕСЂС‚ СЃРѕ СЃРіСѓС‰РµРЅРєРѕР№, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Р№ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ, РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ Р±РѕР»СЊС€РѕР№ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, РіР»Р°РІРЅРѕРµ - РґР°С‚СЊ РµРјСѓ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїСЂРѕРїРёС‚Р°С‚СЊСЃСЏ.

РўРµСЃС‚Рѕ
РњРѕР»РѕРєРѕ СЃРіСѓС‰РµРЅРЅРѕРµ вЂ” 1 Р±Р°РЅ.
РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ вЂ” 1 С€С‚
РњСѓРєР° вЂ” 450... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tysenka/post355124650/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Метки

-Приложения

-Ссылки

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Торт "Нежность" - шикарнейший торт на сковороде