Áûñòðàÿ Ïîìîùü îò Òðåùèí è Íàòîïòûøåé íà Ñòîïàõ! Ðåöåïò Ìàðóñÿ 888 BFlash Áëàãîäàðþ çà öèòèðîâ...
Áåç çàãîëîâêà - (0)Íîâîãîäíåå ïå÷åíüå. Áûñòðûé è ïðîñòîé ðåöåïò Íà ïîäõîäå íîâûé 2021 ãîä. Áîëüøèíñòâî õîç...
Áåç çàãîëîâêà - (1)Ñàëàò "Ñàëàò ñ ôàñîëüþ, îëèâêàìè è âåò÷èíîé" , Èíãðåäèåíòû äëÿ "Ñà...
ñî÷íèêè ñ òâîðîãîì - (6)Âêóñíåéøèå äîìàøíèå ñî÷íèêè ñ òâîðîãîì - òàêèå â ìàãàçèíå íå êóïèøü! Íåæíîå òå...
Òîðò áåç âûïå÷êè ñ áàíàíàìè è êèâè - (7)Òîðò áåç âûïå÷êè ñ áàíàíàìè è êèâè
Âàôåëüíûå êîòëåòêè |
Ïîìèìî òîãî, ÷òî êîòëåòêè ñàìè ïî ñåáå î÷åíü âêóñíûå è ñî÷íûå, îíè âñåãäà ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü êðàñèâûìè: îäíà â îäíó, ïðè ýòîì î÷åíü âûñîêèå – ñàíòèìåòðîâ 3,5 – 4. Òàêèå íå ñòûäíî è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë ïîäàòü , à ìîè äîìàøíèå èõ ïðîñòî îáîæàþò! Äà, âàôåëüêè â íèõ àáñîëþòíî íå ÷óâñòâóþòñÿ. È åñëè âû ñàìè íå ïîäñêàæèòå, íèêòî è íå äîãàäàåòñÿ, ÷òî îíè òàì åñòü.
 ñîñòàâå Âû íè÷åãî íîâîãî äëÿ ñåáÿ íå íàéäåòå, ôàðø äåëàåòñÿ êàê íà îáû÷íûå äîìàøíèå êîòëåòû, òîëüêî áåç õëåáà. Âñåãäà âñå áåðó íà ãëàç, íî íàïèøó ñêîëüêî ÷åãî áðàëà â òîò ðàç, à âû óæ ïåðåñ÷èòûâàéòå èñõîäÿ èç òîãî êîëè÷åñòâà ìÿñà, ÷òî ó âàñ.
Èòàê, èíãðåäèåíòû:
-1,5 êã ñâèíèíû (ìîæíî áðàòü êóðèíîå ôèëå, ëèáî ñìåøàííûé ôàðø – êàê âàì íðàâèòñÿ, ìíå ýòè êîòëåòêè áîëüøå íðàâÿòñÿ èìåííî ñâèíûå, ëèáî ñî ñìåøàííûì ôàðøåì)
-1 êðóïíàÿ ëóêîâèöà
-3 ñðåäíèå êàðòîôåëèíû
-2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
-Ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó
-2-3 ÿöà
-Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
-Âàôåëüíûå êîðæèêè èç ðàñ÷åòà 3 øòóêè íà 1 êîòëåòó (êîòëåòêè -ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âûñîêèìè è òÿæåëûìè, èç ýòîãî êîëè÷åñòâà ìÿñà ó ìåíÿ âûøëî øòóê 12- 13 êîòëåò)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìÿñî ïåðåìîëîòü íà ìÿñîðóáêå 2 ðàçà
Äîáàâèòü íàòåðòûå íà ìåëêîé òåðêå: ñûðîé êàðòîôåëü,ëóê,÷åñíîê, ïîïåð÷èòü-ïîñîëèòü ïî âêóñó è õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü.
Äàëåå îñòàâèòü ôàðø íà ñòîëå ìèíóò íà 20-30.
À âîò òåïåðü ìîæíî ïðèñòóïàòü ê ïðèãîòîâëåíèþ ñàìèõ êîòëåòîê
Áåðåì îäíó âàôåëüíûé êîðæèê è âûêëàäûâàåì ñâåðõó íà íåãî ôàðø. Ìîæíî ÷àéíîé ëîæå÷êîé – ýòî áóäåò õîðîøî íàïîëíåííàÿ 1 ëîæå÷êà, à ìîæíî êàê ÿ – ïðîñòî ðóêàìè. Íàêðûâàåì ôàðø âòîðîé âàôåëüêîé. Îïÿòü âûêëàäûâàåì ôàðø è íàêðûâàåì òðåòüåé. À âîò òåïåðü áåðåì ôàðø, âûêëàäûâàåì åãî ñâåðõó è ñíèçó íà íàøó çàãîòîâêó êîòëåòû è îáìàçûâàåì èì áîêà çàãîòîâêè (áîêà ìîæíî è íå îáìàçûâàòü).
Õîðîøî îáìàêèâàåì íàøó êîòëåòêó âî âçáèòîå ÿéöî è æàðèì íà ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå íà ñðåäíåì - ìåäëåííîì â îãíå.  êîíöå êîòëåòû íóæíî íåìíîãî ïîòóøèòü ïîä çàêðûòîé êðûøêîé. Âàôåëüêè íàáóõàþò è çà ñ÷åò ýòîãî êîòëåòêè «ïîäíèìàþòñÿ».
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/êîòëåòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |