Шоколадно-банановый кекс в мультиварке

Среда, 04 Февраля 2015 г. 06:07 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадно-банановый кекс в мультиварке

Мега-шоколадный, мега-вкусный... Слова излишни, это просто надо попробовать. Всем шокоголикам категорически рекомендую!

Ингредиенты для "Шоколадно-банановый кекс в мультиварке":

Для кекса

Масло растительное (без запаха+1 ст.л. для смазывания формы) — 100 мл

Сахарная пудра — 170 г

Мука — 170 г

Сода — 0,5 ч. л.

Какао-порошок — 4 ст. л.

Шоколад горький — 100 г

Банан (спелые) — 180 г

Яйцо куриное — 3 шт

Молоко — 50 мл

Для крема

Шоколад молочный — 70 г

Шоколад темный — 50 г

Сметана (20%) — 250 мл

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 490 Ватт

Программа: Выпечка (80 минут)

Рецепт "Шоколадно-банановый кекс в мультиварке":

Шоколадно-банановый кекс в мультиварке ингредиенты

1. Шоколад натереть на терке. Смешать муку, сахарную пудру, натертый шоколад, соду и какао-порошок.

2. Два яйца разделить на желтки и белки. Смешать в отдельной миске яйцо, 2 желтка, взбить миксером до однородности. Бананы размять вилкой, добавить к яйцам, взбить миксером до однородности. Добавить молоко и масло и перемешать до однородности.

3. Чистым и сухим миксером взбить яичные белки в отдельной посуде в крепкую, устойчивую пену.

4. Перемешать банановую смесь с сухими ингредиентами (я делала с помощью миксера).

5. Осторожно ввести четверть белков в школадную смесь, потом аккуратно с помощью спатулы вмешать оставшиеся белки и перемешать до однородности. Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Выложить тесто в чашу мультиварки. Выбрать режим Выпечка и выпекать 60+20 минут. Затем с помощью чаши для пароварки вынуть кекс и хорошо остудить.

6. Шоколад для крема растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Шоколад важно не перегреть! Вмешать в растопленный шоколад сметану. Крем немного охладить в холодильнике. Покрыть получившимся кремом остывший кекс, накладывая крем хаотичными мазками.

Можно подавать сразу, но я бы рекомендовала поставить кекс в холодильник хотя бы на полчаса, тогда крем схватится и будет более вкусным, как мне кажется.
Кекс очень вкусный, похож на брауни, но не такой влажный. Очень шоколадный, но нет приторной сладости. Я бы даже сказала, что это не кекс, а полноценный торт.

За идею благодарю Марину magdacook. Немного доработала рецепт под себя и адаптировала под мультиварку.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

рецепты для мультиварок

Метки: Шоколадно-банановый кекс в мультиварке