Яблочные кексы


Ингредиенты:
• овсянка – 90 г.
• яблоко – 2 шт.
• банан – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• молоко кокосовое – 170 г.
• миндальная мука – 100 г.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• яйцо – 2 шт.

Приготовление:
1. Бананы растолочь вилкой, яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
2. Морковь натереть на мелкой терке и отжать сок.
3. Смешать растолченные бананы, яблоки и морковь, добавить яйца и молоко — перемешать.
4. Добавить сухие ингредиенты (овсяную и миндальную муку, разрыхлитель) — перемешать.
5. Выложить в формы и выпекать в течение 25-35 минут в зависимости от объема формы (можно выпечь одним большим кексом либо в маленьких, чтобы было поштучно).