ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

Не умею фотографировать пироги, не умею... Печь вкусные умею, а передать красоту - нет.
Просто знайте - пирог невероятно вкусный, очень красивый и лёгкий в приготовлении.
На второй фотографии видны слои более чётко, ура!

Количество ингредиентов рассчитано на противень духовки.
Его можно смазать сливочным маслом и посыпать мукой или застелить силиконизированной пергаментной бумагой.

1 слой - тесто:
200 г сливочного масла 82,5% комнатной температуры взбить с 200 г сахара. Добавить по одному 4 яйца с1 комнатной температуры. В конце добавить муку 250 г и 1,5 ч.л. разрыхлителя теста (заранее смешать). Замес короткий до объединения. Выложить на противень и разровнять.

2 слой - сливочно-творожный:
500 г пастообразного творога соединить с 300 г сливок 33%, добавить 2 пакетика ванильного пудинга (2×37 грамм) и 75 г сахара. Перемешать. Вылить на первый слой, разровнять.

3 слой - фруктовый или ягодный:
1 кг яблок, нарезанных на тонкие ломтики (не кубик) распределить на творожный слой.

4 слой - штройзель:
Соединить в деже миксера 125 г сахара, 150 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиком, 200 г муки и 100 г молотого миндаля.
С помощью насадки лист, превратить в крошку. Выложить крошку на яблоки. По желанию сверху можно посыпать сахаром и корицей.

Выпекать в разогретой до 170 градусов С духовке 40-50 минут. пирог