Тыква с шампиньонами


Ингредиенты:
• тыква – 250 г.
• шампиньоны – 200 г.
• вода – 80 г.
• сливочное масло – 40 г.
• растительное масло – 10 г.
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Почистите лук и морковь. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте кубиками.
2. На растительном масле обжаривайте лук с морковью 2-3 минуты на среднем огне.
3. Шампиньоны почистите и нарежьте крупными ломтиками, выложите их в сковороду к овощам.
4. Обжаривайте грибы с овощами 5-6 минут, посолите по вкусу.
5. Пока обжариваются грибы, почистите тыкву и нарежьте крупными или средними кусочками. 6. Растопите сливочное масло на отдельной сковороде и обжаривайте ломтики тыквы 5-6 минут, иногда переворачивая их.
7. Затем к обжаренной тыкве переложите обжаренные грибы с овощами.
8. Все ингредиенты перемешайте, поперчите по вкусу, можете добавить еще чуть соли, влейте немного воды и тушите под крышкой на небольшом огне 15-20 минут, до готовности тыквы.