Вы знаете, что такое тирамису?  Да-да, вкусный рецепт из Италии. А что Вы скажете на предложение приготовить блины? Причем одно к другому? Все просто – готовить мы будем блины тирамису. Как? А вот так. Очень просто. Кстати, это будет очень уместно в последние дни Масленицы. Итак, приступаем:

Для приготовления сего кулинарного изыска, нам потребуются следующие ингредиенты:

Для, собственно говоря, блинов:

• 2 стакана муки
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовых ложки какао-порошка
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• Соль (щепотка)
• 1,5 стакана молока
• ½ стакана сметаны
• Яйцо (куриное) – 3 штуки
• 4 столовых ложки сливочного масла
• 2 чайных ложки ванилина
• 4 столовых ложки кофе эспрессо

А для крема:

• 125 г сыра маскарпоне
• 1 стакан сливок (для взбивания)
• 2 столовых ложки сахара

С ингредиентами разобрались, перейдем теперь  непосредственно к приготовлению:

Начнем с крема.

Тут все элементарно. Нужно лишь взять все вышеперечисленные ингредиенты и взбить их до воздушных пиков. После чего отправить получившийся крем в холодильник.

А теперь возьмемся за блины.

Тут тоже все на самом деле не сложно. Нам потребуется миска, в которой мы смешаем муку, какао-порошок, сахар, соду, соль и разрыхлитель. Теперь берем еще одну миску (надеюсь у Вас на кухне она не одна) и смешиваем там молоко со сметаной до получения однородной массы. Теперь в нашу «молочно-сметанную» смесь добавляем кофе, растопленное масло, ванилин и взбиваем яйца. И теперь смешиваем получившуюся смесь с сухими ингредиентами с первой миски. Конечно же, тщательно перемешиваем ,чтобы не образовались комочки. Если получившееся тесто Вам кажется слишком уж жидким, можете добавить еще ложку-две муки.

Теперь осталось лишь пожарить наши блины на предварительно разогретой сковороде и выложить их на тарелку. Теперь приступаем к их, я бы сказал, «отирамисучиванию». А именно: между каждым из блинов наносим ранее приготовленный крем, а верхушку получившегося «торта» - украшаем остатками крема и посыпаем какао. Вот и все. Перед подачей следует охладить. Приятного аппетита!