Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Овощная лазанья. Рецепт

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 12:13 + в цитатник

Хочется сделать что-то вкусное, необычное и новенькое. Люблю итальянские вкусности - паста, пицца, соусы. А лазанью ниразу еще не готовила. Хочу сохранить себе рецепт овощной лазаньи - отлично подойдет для постных дней.

А на первое, думаю почитать Рецепты приготовления итальянских супов, что бы весь обед был в едином, итальянском стиле.

Надо:

Лук порей	1 шт.	Баклажаны	250 г
Кабачки	250 г	Перец сладкий желтый	1 шт.
Помидоры красные	350 г	Оливковое масло	40 мл
Соль	½ ч.л.	Перец черный молотый	¼ ч.л.
Сливочное масло	50 г	Мука пшеничная	40 г
Молоко	500 мл	Лазанья (листы)	8 шт.
Пармезан (Пармиджано Реджано)	100 г

Белую часть порея режим кольцами. Баклажан чистим от кожуры, а перец от семян и нарезаем все ингредиенты кубиками.

Выкладываем порезанные овощи в большую сковороду и тушим 7-10 минут без крышки, помешивая иногда. Следим, чтобы овощи не превратились в кашу, а стали мягкими, добавляем соль и перец, снимаем с огня.

Делаем соус Бешамель:

В небольшом сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку и нагреваем, пока смесь не закипит. Постоянно помешиваем и следим, чтобы мука не меняла цвет.

Добавляем 100 мл холодного молока и размешиваем, далее доливаем еще 400 мл молока, ставим на огонь и помешивая доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и еще варим 1-2 минуты. Солим.

Берем форму для выпечки, смазываем маслом, и собираем нашу лазанью:

Кладем лист лазаньи, поливаем соусом, сверху кладем наши овощи и тертый сыр, на последнем слое сверху должен быть соус, посыпанный сыром.

Форму накрываем фольгой и готовим на 180-190 градусов в духовке в течение 30-35 минут.

За 10 минут до конца, снимаем фольгу, чтобы образовалась золотистая корочка.

Готовой лазанье дайте постоять 10 минут перед нарезкой

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ/~основные блюда~

Метки: лазанья овощная рецепт вегетерианские блюда веганский рецепт итальянская кухня на обед вторые блюда в духовке

Процитировано 1 раз

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

_White_tea_ обратиться по имени Пятница, 18 Апреля 2014 г. 12:26 (ссылка)

нельзя же яйца и молоко в Великий пост

Ответить С цитатой В цитатник

Перейти к дневнику

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 12:34ссылка

Trizza

Superwoman_In_Disguise, да, в строгий пост нельзя, но есть люди, которым разрешены послабления в пост с благословения священника.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Перейти к дневнику

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 12:35ссылка

_White_tea_

ну это да, "каждый свершает подвиг в меру своих возможностей" говорят священники о посте, но ведь все равно же нельзя))))значит не подойдет.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Trizza обратиться по имени Пятница, 18 Апреля 2014 г. 12:45 (ссылка)

Superwoman_In_Disguise, для меня подойдет)))) а так, вполне можно готовить и не в Великий пост

Ответить С цитатой В цитатник

Перейти к дневнику

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 12:46ссылка

_White_tea_

не в пост да рецепт интересный)))спасибо

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

МедвежонокПух обратиться по имени Пятница, 18 Апреля 2014 г. 15:22 (ссылка)

Вот и я размечталась! А потом смотрю - и сыр, и молоко и сливочное масло... ((((
Но для обычных дней, и правда, отличный рецепт!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте