-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Trizza

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 9638


Chocolate Cheesecake / Шоколадный чизкейк

Суббота, 13 Октября 2012 г. 13:20 + в цитатник
Цитата сообщения Stefan_Rizzo

Делюсь с Вами рецептом безумно вкусного чизкейка! В идеале, конечно же, нужно использовать для приготовления сыр Филадельфия.

Но его всегда можно заменить густыми сливками (или сметаной с творогом)

1350118271_8zMTftcnJiQ (500x500, 46Kb)   1350118308_qy0Zqf42ZkQ (525x700, 69Kb)

 

Ingredients:

Крошка шоколадного печенья – 1,5стакана
Сливочное масло – 2 ст. ложки
Сливочный сыр– 220 г
Ванилин – 1 чайная ложка
Шоколад (желательно горький) – 220 г
Яйцо – 4 шт 
Мука – 2 ст. ложки
Сахар – 1 стакан 
Черника – 1/2 стакана (дополнительно)
Сахарная пудра (дополнительно)
 
Instruction:
 
1. Нагреваем духовку до 160 градусов. Смешиваем крошку шоколадного печенья со слив. маслом комнатной температуры. Далее нужно утрамбовать эту смесь на дне формы для пирога. Выпекаем основу для чизкейка10 минут. 
2. Взбиваем в миксере до однородной массы сливочный сыр с сахаром, мукой и ванилью. Добавляем растопленный на водяной бане (или в микроволновке) шоколад и тщательно перемешиваем. 
Добавляем яйца и продолжаем взбивать.
3. Заливаем начинку на остывшую основу и выпекаем еще 1 час. 
4. Снимаем края с формы для пирога, и ставим чизкейк в холодильник на 4 часа. 
5. По желанию украшаем черникой и присыпаем сахарной пудрой. 
 
P.S. Bon appetit!

 

Серия сообщений "BON APPETIT!":
Часть 1 - Food-Fake / Еда-подделка
Часть 2 - American pancakes / Американские блинчики
...
Часть 4 - Macarons / Макаруны
Часть 5 - Italian tiramisu / Итальянский тирамису
Часть 6 - Chocolate Cheesecake / Шоколадный чизкейк
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ/~выпечка, десерты~
Метки:  
Понравилось: 1 пользователю

М_и_у   обратиться по имени Суббота, 13 Октября 2012 г. 17:59 (ссылка)
ооо, класс! вкусно наверное.
Я вот тебе тут оставлю тоже два рецептика вкусняшных, может понравится)))
Шоколадный торт с Кока-Колой
Ингредиенты:

1 1/3 стакана муки
3/4 стакана сахара 1 ст. л.
1/2 ч. л. пищевой соды
1/4 ч. л. соли
120 г сливочного масла
2 ст. л. какао
3/4 стакана кока-колы
1 яйцо
1/2 стакана кефира
1 ч. л. ванильной эссенции
Для глазури:
3/4 стакана жирных сливок
200 г горького шоколада, наломанного кубиками

Приготовление:

Для глазури:
3/4 стакана жирных сливок
200 г горького шоколада, наломанного кубиками
1. Включить духовку на 175 градусов.
2. Смешать в миске просеянную муку с сахаром, соду и соль.
3. В кастрюльке на слабом огне перемешать сливочное масло с просеянным какао и кока-колой и держать на огне, пока масло не растает.
4. Масляную смесь вылить в миску с мукой и хорошенько перемешать в однородную массу.
5. В отдельной мисочке смешать яйцо с кефиром и ванильную эссенцию, добавить в мучную смесь, перемешать.
Вылить тесто в форму, предварительно выстланную бумагой для выпечки, и поставить в духовку. Выпекать 35-40 минут.
*Для проверки готовности: деревянная зубочистка, воткнутая в центр торта, должна быть сухой.
6.Приготовить глазурь. Сливки довести до кипения и вылить на шоколад. Оставить на 2 минуты и затем мешать, пока не получится густая, гладкая и блестящая глазурь. Смазать ею верх и бока торта.

Внимание: ни в коем случае не заменяйте кока-колу диетической колой! Торт развалится!

Орехово-кофейный торт
Ингредиенты
Масло сливочное размягченное ... 420 г
Сахарная пудра ... 150 г
Сахар ... 150 г
Грецкие орехи ... 150 г
Мука ... 150 г
Яйцо ... 3 шт.
Кофе растворимый ... 8 ст. л.
Коньяк ... 3 ч. л.
Разрыхлитель ... 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Духовку предварительно разогрейте до 180°С.
2. Орехи измельчите.
3. Кофе растворите в 4 ст. ложках горячей воды.
4. 200 г размягченного сливочного масла взбейте с сахарной пудрой, добавьте половину измельченных орехов и половину растворенного кофе. Поставтеь крем на 30 минут в холодильник.
5. 200 г сливочного масла взбейте с сахаром; продолжая взбивать, по одному введите яйца.
6. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, добавьте оставшийся растворенный кофе и немного измельченных орехов, все вымешайте.
7. Выстелите две разъемные формы бумагой для выпечки, смажьте бумагу сливочным маслом. Распределите тесто по формам и выпекайте в духовке до готовности 25—30 минут. Проткните спичкой, если сухая — корж готов.
8. Остывшие коржи пропитайте коньяком, смажьте кремом, уложив один на другой, бока также смажьте кремом и сверху присыпьте оставшимися измельченными грецкими орехами.
file.n921372 (307x270, 39Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 13 Октября 2012 г. 23:28ссылка
ням! какая прелесть, спасибо! впервые слышу о торте на коле!
Перейти к дневнику

Суббота, 13 Октября 2012 г. 23:30ссылка
я вот тоже не так давно их нашла.
както давно делала слоечки на минеральной газированной воде. прикольное тесто получается))
М_и_у   обратиться по имени Суббота, 13 Октября 2012 г. 18:00 (ссылка)
А вот это который с колой
a6dab0c72159d3add28d38d16aea882b.jpeg (597x503, 29Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку