Ингредиенты:

• муки — 2 Стакан
• разрыхлителя  — 1/2 Чайная ложка
• орехов пекан — 3/4 Стакан (поджаренных и разрезанных пополам)
• сахарной пудры — 2 Ст. ложка
• соли  — 1/8 Чайная ложка
• молотой корицы  — 1/8 Чайная ложка
• сливочного масла — 1/2 Чашка
• сахарного песка  — 1/4 Стакан
• ванили  — 1 Чайная ложка
• яйцо  — 1 Штук
• вишневого варенья — 1/2 Стакан

Количество порций: 10

Описание:
Просеять муку и разрыхлитель в миску, отложить в сторону.
Смешать орехи пекан, сахарную пудру, соль и корицу в кухонном комбайне.
Добавить сливочное масло и сахарный песок ,взбить миксером на средней скорости. Добавить ваниль и яйца. Снизить скорость и добавить смесь муки, перемешать. Разделить тесто пополам, завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник по крайней мере на 2 часа.

Разогреть духовку до 190 градусов. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности толщиной 3 мм. Охладить 20 минут. Вырезать квадраты. Из половины квадратов вырезать сердце в центре. Выложить тесто на листах для выпечки. Выпекать до бледно- золотого цвета, от 8 до 10 минут. Дать остыть.

Тем временем, нагреть варенье в небольшой кастрюле на среднем огне, пока оно не загустеет, около 7 минут. Дать остыть.
Посыпать печенье сахарной пудрой. Смазать квадраты вареньем и накрыть сверху квадратами с вырезанными в них сердцами.
Печенье можно хранить в герметичном контейнере до 2 дней.