Источник   culina-life.livejournal.com

Итак пропорции такие:
0.5 кг куриного фарша
2 яйца
2 ст.л сметаны
соль перец
и я отвариваю стакан гречки или риса, потом беру  пропорцию готовой крупы равную фаршу.

Всё перемешиваем, взбиваем до однородности вилочкой и обжариваем на растительном масле, выкладывая на сковороду ложкой небольшие оладки-котлетки.  Причём огонь надо делать малюсенький, обжаривать одну сторону минуты 3-5, перевернуть, накрыть крышкой и жарить ещё 3-5 минуты, чтобы они хорошо прожарились. Ещё вкуснее получается, если в фарш добавить предварительно обжаренный до прозрачности репчатый лук. Из такого колличества продуктов получается около 30 небольших котлеток;) Подавать с соленьями или с салатами:))
На верхнем фото рисовые котлетки, на нижнем-гречневые.

 

рецепт отсюда http://culina-life.livejournal.com/45944.html