250 гр. молока, 5 яиц, пол чайной ложки соли, сливочное масло для смазки формы.
Смешиваем яйца и молоко.
Внимание!
Не взбивать, добиваясь появления пузырьков, круговыми движениями не спеша размешать до однородного цвета, добавить соль.
Смазать форму, заполнить смесью не до верха — омлет будет подниматься.
Печь в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, полчаса.
Первые 15-20 минут духовку не открывать.

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ПОМИДОРАМИ

 (Литовская кухня)



КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ПОМИДОРАМИ (Очень быстро, питательно и вкусно!)
Потребуется :
около 0.5кг.  куриной печени
4 средние луковицы,
2 средние моркови,
1 банка очищенных консервированных помидоров,
соль,
сахар,
перец,
растительное масло

В первую очередь очищаем печень и нврезаем мелкими кубиками, после чего в масле обжариваем на сковородке, до изменения цвета.



Затем кладем полукольца лука и крупно нашинкованную морковь.


Когда лук и морковь размякнет, выкладываем целую банку измельченных очищенных от кожуры помидоров, добавляем соль, перец и всё это недолгое время тушим.


Употребляется с картофелем, рисом, овощами или тем, что кому про вкусу.:


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Побалуйте после работы своих мужей .

К ПИВУ

 Я и сам, (хотя конечно в меру), но тоже большой любитель пива, особенно летом.. Пиво прекрасно пьется в жаркий день, после сауны, да и так при встрече с друзьями. Сколько перепробовал к пиву различных закусок, от жареного хлеба с солью и чесноком, до всяческих крабовых палочек и воблы, но лучшей закуски, чем горячие отваренные свиные ножки с горохом я еще нигде не встречал. А впервые испробовал это блюдо уже много лет назад, в пивном баре "Rasa" (Роса), который находится рядом с мясокомбинатом и получает оттуда различные продукты для своей кухни ресторана и пивного бара. С тех пор, хоть этот бар и находится на окраине города, я с удовольствием езжу туда. только ради этой горячей закуски к пиву.

ИТАК ... в кастрюле с солью, лавровым листом и всевозможными специями долго и тщательно отвариваются свиные ножки, до полного их размягчения, чтобы мясо совсем легко отделялось от косточек.
 


В этом же бульоне затем варим горох до готовности, но только не стоит делать кашу-пюре. Чтобы горох оставался цельный, как на картинке. Жир можно не добавлять, так как бульон обычно получается достаточно наваристым и жирным.

Горох подается в глиняной тарелке горячим, вместе с целыми отваренными свиными ножками, любители по своему вкусу добавляют соли. Можно украсить зеленью петрушки или для вкуса добавить в горох обжаренных шкварок.
ПРИЯТНОГО ПИВОПИТИЯ И ТЕПЛОЙ КОМПАНИИ !

Как известно - самое полезное мясо - белое, вернее грудинка индейки. Сегодня было настроение приготовить

ИНДЮШАТИНКУ С ОВОЩАМИ И СОЕВЫМ СОУСОМ .

Можно употреблять как самостоятельное блюдо, или же с картофельным, а также с другим понравившемся  гарниром.



Понадобится:

1 грудинка индейки,
1 луковица,
1/2 красной паприки,
1/2 маленького баклажана
1/2 средней молодой свежей зелёной цуккини,
1/2 маленькой кофейной чашки любимого соевого соуса (если соус острый, добавляем пару чайных ложек свежего мёда и перемешиваем).
зелень мелко покрошенного укропа
1-2 дольки чеснока
оливковое масло для обжарки.



Все продукты нарезать небольшими кубиками.

На сковороде разогреть пару ст. ложек оливкового масла, на нем (на сильном огне) пару минут обжарить кусочки индейки. Уменьшить огонь и поместить на сковородку порезанный лук, накрыв сковородку крышкой и несколько минут потушить. Высыпать нарезанную паприку и снова накрыв крышкой также потушить. Когда лук и паприка станут мягкими, на сковородку помещаем баклажаны и цуккини. Всё это тушим накрыв сковороду крышкой.
Когда всё дойдет до готовности, добавляем укроп и нарезанный мелко чеснок, сковороду на некоторое время оставляем накрытой при выключенном огне.

Индейка с овощами готова, поливаем соевым соусом и подаем к столу   - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !)

 

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ОКОРОКОМ И КАПУСТОЙ

Действительно, звучит несколько необычно, потому что все мы привыкли к обыкновенному пюре с молоком и добавленным яичком. Но это блюдо особенно понравится любителям "а ля деревенской кухни". Готовится также, как и простое пюре - очень просто, но вкус намного улучшается за счет окорока и капусты.

Итак, на 4 средние порции
потребуется :

Около 6 средней величины картофелин.
Небольшой кочан свежей капусты (лучше савойской, но годится и обыкновенная)
1 небольшая луковица
Несколько горстей нарезанного кубиками копченого окорока (чем больше, тем вкуснее и сытнее)
1 ст. ложка молотой сладкой паприки
Соль и перец (по вкусу)

Способ приготовления:

Почистите и отварите в подсоленной воде картофель. Пока варится картофель, в другой кастрюле в соленой воде отвариваем капусту. Савойскую можно просто разрезать пополам, а простую на 4 части, оставляя утолщения на листьях, чтобы они не рассыпались. Простую капусту варим минут 15-20, а савойской достаточно 10 мин. Размякшую капусту вынимаем и отжимаем от влаги через друшлаг. Крупно нарезаем капустные листы, твердые утолщения удаляем. . Растолчите готовый картофель  (добавлять молока, сметаны или яйцо не надо). На большой сковороде жарим мелко покрошенный лук, добавляем порезанный кубиками окорок, посыпав перцем и молотой паприкой. Тщательно перемешиваем картофельное пюре с нарезанными листьями капусты, а также с окором и луком. Выключаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и выдерживаем в тепле (можно укутать) еще минут 15. Всё пюре пропитывается запахом окорока, а капуста придает легкости и легче усваивается желудком.

Очень вкусное, ароматное и не трудное в приготовлении блюдо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Свиное сердце обжаренное с луком

Ингредиенты:

Сердце свиное 0,5 кг
Головка лука 1
Пучок лука перьевого
Растительное масло для обжарки
   

Для маринада:

Немного воды
Уксус 1 ложка
1 луковица
Соль по (вкусу)
Черный перец (по вкусу)


Способ приготовления:

Свиное сердце промыть, разрезать на кусочки и замариновать в маринаде из вышеуказанных ингредиентов, выдержав мясо в холодильнике от одного до трёх дней

  На сковороду с разогретым растительным маслом поместите нарезанный кольцами лук, обжарьте пока станет прозрачным и добавьте замаринованные кусочки сердца. обжаривайте постоянно помешивая, пока не испарится влага, а само мясо красиво подрумянится. Под самый конец добавьте мелко покрошенный зелёный лук, обжаривая несколько минут, чтобы покрошенный лук стал мягким, сверху посыпав солью и черным перцем по вкусу. Кушать можно с обычным привычным гарниром, будь то рис, другая каша или картошка.  

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Все мы разумеется прекрасно знаем, как полезна. Многие из нас употребляют гречку как гарнир или кашу, но совсем мало кто готовит из неё суп. Тем не менее, это такой же полезный, быстро приготовляемый и к тому еще очень вкусный суп. Советую попробовать, убедиться и почаще включать такой суп в свой рацион. Любителям гречки он очень понравится !
.
Для приготовления супа потребуется:

100 гр гречневой крупы
2 картофелины
1 луковица
2 моркови
2-3 порея
1,5 л воды
Томатный соус (лучше домашний)
Черный перец
Эстрагон
Лавровый лист
Растительное масло
Соль

Способ приготовления:

Сначала на сковороде обжарим мелко нарезанный лук. Когда он сделается прозрачным, добавляем мелко нарезанную морковь и еще немного обжариваем. После чего заливаем водой и засыпаем в кастрюлю гречку с нарезанным картофелем. Картофель нарезаем кубиками, чтобы время готовности приравнивалось со временем варения гречки. Добавляем лавровый лист. За 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанный порей и 4-5 ст. ложек домашнего томатного соуса. Сдабриваем сушеным эстрагоном, черным перцем и солим. Суп готов, его можно кушать и так, а можно на любителя добавить сметаны.  

Литовская кухня - жемайтиские бюда

Ниже предоставлен вариант, когда перловку надо замочить и выдержать ночь, но ведь может случиться так, что перловой каши хочется именно сегодня. Тогда делаем так: промываем крупу холодной водой, заливаем, чтобы покрыло верх на 4-5 пальцев, завариваем и варим минут 15, выключаем газ, укутываем кастрюлю и выдерживаем в тепле, т. е. горячей 1-2 часа. А далее уже следуем рецепту. Если надо - доливаем воды на 2-3 пальца и варим дальше.

Процедура занимает 1 час.

ШЁЛКОВАЯ КАША И ДРУГИЕ БЛЮДА ИЗ ПЕРЛОВКИ

Все мы прекрасно знаем какой замечательный суп получается из перловой крупы, соленых огурцов и картошки. Со сметаной за день можно скушать целую кастрюлю. Но есть не менее вкусные блюда, приготовленные из этой, казалось бы простой, деревенской перловой крупы, рецептами которых я хочу сегодня здесь поделиться.

Салат

Из перловой крупы получается замечательный вкусный салат: отваренная перловка, вареная морковь нарезанная кубиками, кусочками окорок горячего копчения, нарезанный или натертый ферментный сыр (picarela) и майонез.

Ингредиенты:

Мясной бульон (лучше домашний)
Картофель 3 шт.
Морковь - 1
Лук - 1
Соленые огурцы 5-7 шт. (маринованные подходят меньше)
Перловка 1,5 стакана
2 лавровых листа

Способ приготовления:

Промыть перловую крупу, замочить на несколько часов, а еще лучше с вечера. . Высыпать в кипящий бульон крупу, добавить нарезанное кусками мясо или косточки.  Когда мясо отварится и перловка размякнет добавляем мелко нарезанную морковь и лук (можно перед этим их обжарить в растительном масле) .
Добавляем нарезанный кубиками картофель. Когда картофель станет мягким - очередь за солеными огурцами, нарезаем их кусочками (можно натереть на свекольной терке), но мне кусочками вкуснее. И вообще, перловый суп я варю более густой и побольше соленых огурцов. Перед окончанием добавляем пару лавровых листиков. Очень вкусно со сметаной и черным хлебом. Настоящий деревенский суп.  Очень вкусный и полезный. Можно варить и без мяса, на бульоне, или же без бульона, но с мясом.
Надеюсь каждый найдет свой вариант, который наиболее придется по вкусу.

ЛИТОВСКИЙ ПЛОВ


1).

Ингредиенты:

Картофель 5-6 шт
Соль по вкусу
Свиные ребрышки
Черный молотый перец
Морковь 2-3 шт
Перловая крупа - 1 стакан

Способ приготовления:

Крупу промыть теплой водой и оставить размокать на ночь. Рёбрышки нарезать кусочками (по 2-3 косточки), натереть солью  и перцем, также оставить на ночь, затем обжарить на сковороде в разогретом растительном масле. Моковь и картофель натереть на свекольной терке, перемешать с разбухшей перловкой и посолить. Ёмкость в которой будете готовить смажьте растительным маслом, после чего слоями распределите перловую крупу и ребрышки. Налейте воды, на 2 см выше перловки. Тушите на малом огне или в духовке около часа, изредка проверяя, достаточно ли воды.
При подаче можно посыпать рубленной зеленью и полить соусом из шкварок или любым другим по вкусу. .

2).

Потребуется:

300 гр перловой крупы
700 гр говяжьего окорока
2 моркови
2 луковицы
0,5 ч. ложки молотого пажитника (шамбала)
Душистый перец
1 ч. ложка соли

Способ приготовления:

Перловую крупу залить водой и оставить на ночь. Мясо нарезать кусочками, поместить на разогретую сковороду и жарить, пока .не станет мягким. Если мясо без жира, можно добавить немного растительного масла.

С перловки слить воду, залить чистой и варить, пока крупа не будет почти готовой. Тогда добавить мясо и тушить до готовности. Пробуя соль добавить по вкусу.

 .

Холодный сладкий яблочный суп

Ингредиенты:

5 яблок
600 мл молока
600 мл воды
50 мл белого вина
1 палочка корицы
20 мл лимонного сока
100 г сливок
100 г сахара
50 г муки

Способ приготовления:

Очищенные и нарезанные кусками яблоки поместить в кастрюлю с сахаром и водой.
Варить, пока яблоки не станут мягкими, после чего добавить вино, молоко и палочку корицы.
В миску насыпать муки, вылить сливки и тщательно перемешав вылить в горячий суп.
Варить пока суп не загустеет. Снять с огня и остудив поместить на пару часов в холодильник.
Подавать холодным.

Холодный суп из помидоров

Ингредиенты:

8 помидоров
2 стакана сметаны
100 гр перьев зеленого лука
1 головка лука
Пучок укропа
Перец
Соль
1 л кипяченой воды

Способ приготовления:

Помидоры промыть, ошпарить кипятком и снять кожицу. После чего приготовленные помидоры натереть на мелкой терке или же перетереть через сетку (можно и в блендере). Укроп и лук мелко нарезать, добавить в растертые помидоры. Залить водой и хорошо перемешать. Посолить, сдобрить по вкусу перцем. Разлить по тарелкам, добавив в каждую сметаны. Подавать к столу холодным с горячим отварным картофелем.

Капустно мясной пирог

Ингредиенты:

*1 капуста
*450 гр мясного фарша
*2 луковицы
*1 яйцо
*Соль и перец
*Зелень ( укроп, петрушка, перья лука и т. п)
*2 ст. ложки томатной пасты
*3 ст. ложки сметаны
*100 мл бульона
*1 ст. ложка муки
*2 ст ложка слив. масла
*100 гр натертого ферментного сыра

Способ приготовления:

Вскипятить кастрюлю воды.
Отделить капустные листья и поместить их в кипящую воду. Варить 3-5 минут (Если капуста свежая, хватает не полных 3 минуты)
В мясной фарш добавляем измельченный лук, соль, перец, сырое яйцо и добавив зелени хорошо разминаем фарш до однородной массы.
Ёмкость для запекания смазываем маслом и покрываем всё дно обваренными капустными листами. Следующий слой приготовленного фарша, сверху посыпаем натертым сыром и снова очередь капустных листов. Так слоями заполняем всю емкость, чередуя слои. Капустный пирог помещаем в разогретую до 160 гр. С духовку и запекаем в течение получаса.
В отдельной посуде смешиваем бульон со сметаной, мукой и томатной пастой.
Когда верх пирога подрумянится, заливаем пирог приготовленным соусом и тушим еще минут 15.
.
Пирог к столу подается горячим с отварным картофелем или свежими помидорами.

Думаю, что все мы имеем дома различные специи - овощные смеси, приправы, привезенные из других стран, высушенную зелень. Некоторые выращивают травки прямо на своих грядках, сушат на запас и благополучно употребляют их на своей кухне при приготовлении различных блюд.

Хочу поделиться очень интересным и полезным рецептом - смесью свежих овощей, которую не надо ни варить, ни сушить и не замораживать, а просто засыпать солью. Такая приготовленная овощная смесь отлично сохраняется весь сезон даже без холодильника или холодного погреба.

Вот этот рецепт:

    1,5 кг помидоров
    1 кг лука
    200 г укропа
    200 г корней сельдерея
    200 г корней петрушки 
    1 кг моркови
    400 г соли

Все продукты перемолоть на крупной мясорубке (если такой нет, можно и на обычной), даже морковь. После чего всё хорошо перемешать с солью. Можно добавлять и другие овощи, (например паприку на любителя) или же не добавлять помидоры, заменив их огурцами, цукини или баклажанами - это дело вкуса каждой хозяйки. Не бойтесь экспериментировать. Это замечательная смесь летних витаминов на зиму, когда так не хватает свежих овощей. Смесь отлично подходит для приготовления различных супов и вторых блюд. Только не переборщите - смесь соленая, так что не забывайте проверять свое блюдо на вкус !

Для теста:

400 гр муки
100 мл холодной воды
2 яйца
соль

Для соуса:

0,5 кг мясного фарша
Луковица
2 ст. ложки плавленного сырка
4 зубчика чеснока
базилик
зелёные перья лука
укроп
перец
соль
сыр

Ингредиенты:

700 гр куриных окорочков
3 картофелины
2 моркови
1 цукини
лук- порей
2 луковицы
горсть шампиньонов
3 помидора
2 зубчика чеснока
петрушка
300 гр сметаны
соль, перец

Способ приготовления:

Все овощи почистить и измельчить.
Куриное мясо замариновать в любимом маринаде (чеснок, майонез)
Обжарить до образования корочки в сковороде.

 Само совершенство! Очень удобно и вкусно! Обычно, когда готовишь сразу, этот суп не получается таким вкусным. А здесь добавил пару картофелин, мясо или клецки, вывернул банку и в конце добавил чеснока. Время приготовления супа занимает всего 10 минут. Так что стоит уделить несколько часов, чтобы заготовить такие консервы, а зимой сэкономить время - всего несколько минут на приготовление такого вкусного, ароматного и согревающего супа. .

Данное количество рассчитано на 12 литров, если семья небольшая, можно заготовить наполовину меньше.

Ингредиенты:

1,6 кг перловой крупы
1,5 кг моркови
1,5 кг лука
1,5 кг помидоров
3 кг огурцов

5 ложек соли (без горки)
180 мл сахара
100 мл уксуса
200 мл раст. масла
Лавровый лист, хорошая горсть петрушки, перец


Способ приготовления:

Отварить крупу. Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить на растительном масле (всё масло не выливать). Помидоры ошпарить кипятком и бланшировать, нарезать кубиками. Огурцы помыть и также нарезать кубиками. В большую кастрюлю вылить оставшееся масло, высыпать все продукты, специи (кроме уксуса), хорошо перемешать и тушить на малом огне постоянно помешивая, пока огурцы не станут делаться мягкими, пока все сварится варить около 20 минут. Вылить уксус, снова перемешать и разложить по стерильным банкам. От верха банки оставлять примерно 1 см.




Банки укутать, пока остынут и до зимы поставить в прохладное место.

Я никогда не покупаю фабричный томатный сок, который привыкли делать из пасты и прочей химии, зачастую разбавив простой водой и добавляя загустители. Домашний томатный сок намного вкуснее и гарантировано, что без химии.

6 кг помидоров
3 ложки соли

Помидоры ошпарить крутым кипятком, немного подержать и бланшировать - снять кожицу. Пропустить через мясорубку, можно измельчить в блендере или натереть на машинке. Полученное пюре процедить сквозь марлю или сеточку. Сок вылить в кастрюлю, добавить соль. Перемешивая вскипятить, разлить по стерильным банкам и закрутить.

Клёцки в медово-горчичном соусе

Вкусные, очень ароматные с нежным по вкусу соусом

Ингредиенты:

0,5 кг говяжьего фарша
2 ломтика батона
молоко (для батона)
яйцо
лук
пару зубчиков чеснока
соль, перец


Способ приготовления:

Ломтики батона размочить в молоке, нашинковать лук и чеснок. В фарш добавить яйцо, слегка отжатый батон, лук, чеснок, соль и перец. Всё хорошо перемешать.
Сформировать небольшие клёцки, обвалять в муке и с обеих сторон обжарить на сковороде в растительном масле.

Соус:

400 мл воды
2 ложки зернистой горчицы
лока мёда
1,5 кубика любого бульона
2 ложки муки
несколько зубчиков чеснока

Способ приготовления:

В горячей воде растворить кубики бульона, добавить горчицу, мёд и чеснок. В другую посуду высыпать муку и перемешивая понемногу добавлять полученный соус, чтобы не получилось комочков.
В глубокую сковороду поместить клёцки и залить соусом. Жарить на небольшом огне 5-7 минут, не забывая перемешивать.
Накрыть крышкой и тушить еще минут 10.

Ингредиенты:

    Молоко 1 литр
    Крахмал 3 ст. ложки
    Соль /немного/
    Яйца 2 шт.

Способ приготовления:

Вскипятить молоко. Взбить яйца, смешать яйца с крахмалом и солью. Когда молоко закипит, понемногу добавлять смешанную массу, постоянно помешивая. Перемешивать, пока масса не загустеет, тогда снять с огня. Можно сдобрить соус добавив в него жир с растопленными шкварками. Соус готов. Очень вкусно с кугелем, цепеллинами, кашами и другими блюдами.

Литовские "Дробы"

 4 порции
 Время приготовления - 2 часа

Сырой, очищенный картофель пропустить через мясорубку. Добавить к нему вареную свиную грудинку, мясо из лопаточной части, поджаренный на сале лук, манную крупу, соль, перец, майоран и чеснок. Образовавшейся массой начинить свиные кишки, концы закрепить спичками и отварить в воде. После охлаждения „дробы" запечь на свином жире в духовке и сервировать с теплым капустным салатом и с поджаренным салом.

Продукты (на 4 порции:

  
картофель     1000    г    
свинина грудинка    1000    г    
свинина лопатка    400    г    
сало копчёное     40    г    
лук     50    г    
крупа манная     40    г    
соль          по вкусу    
перец          по вкусу    
майоран          по вкусу    
чеснок          по вкусу    
кишки свиные      сколько уйдет

БИГОС



Хотя готовят бигос в Литве, Беларуси, Польше и на Западной Украине, бигос по праву считается жемчужиной польской кухни.

Продукты:

Квашеная капуста - 1,5 кг
Свежая капуста - 1,5 кг
Грибы лесные вареные - 0,5 кг
Смалец - 5 ст. ложек
Томатный соус - 200 г или томатная паста - 3 ст. ложки
Перец горошком
Лавровый лист
Мякоть свинины — 0,6 кг
Копченых - ветчины, ошейка и куриной грудки — 0,6 кг
Копченой колбасы и охотничьих сосисок — 0,6 кг
Лук — 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Сахар — 1 ст. ложка
Чернослив (замочить и порезать) — 50 г
Сухое красное вино - 150 мл
    

Бигос — это весьма сложная композиция, имеющая множество вариантов. Почти везде бигос готовится по-своему, в соответствии с местными традициями. Это и охотничий, и литовский, и крестьянский бигос, и множество других. Готовится он из одной квашеной, из квашеной и свежей или только из свежей капусты.

Из-за сложности приготовления не каждая хозяйка решается готовить бигос. Наша знаменитая землячка Дария Цвек, еще до выхода своих популярных кулинарных книг, иногда печатала рецепты в местной прессе. Бигос по ее рецепту готовлю почти тридцать лет, процесс приготовления бигоса не очень сложный и он получается очень вкусным.

В этом рецепте квашеную и свежую капусту мы тушим отдельно. Так что можем тушить их в разное время и сколько угодно. Отложим для бигоса какую-то часть, а остальное можем использовать в других целях, допустим, сделать вареники или пирожки.

Итак, квашеную капусту, если очень кислая, промоем, добавим полстакана воды и две столовых ложки смальца и поставим тушить на умеренный огонь. Когда капуста вся прогреется, огонь уменьшаем и тушим капусту 2,5 часа. Не забываем ее мешать и если надо – подливать воду. Капуста не должна пригорать.

Свежую капусту режем соломкой, солим, мнем, добавляем две столовых ложки смальца, несколько горошин перца и 2-3 лавровых листа, полстакана воды и ставим тушить. Когда капуста размякнет и осядет, добавляем грибы и томатный соус или томатную пасту. Тушим до готовности капусты...

Пицца, жареная на сковороде

Ингредиенты:

Сметана - 4 столовых ложки
Яйца - 2 шт
Пшеничная мука 9 ст. ложек
Помидор - 1 шт
Майонез - 1 ст. ложка
Свиной окорок (копченый) 100 гр
Ферментный сыр - 110 гр

    Способ приготовления:

Взбить яйца, добавить сметану, майонез (4 ст. ложки) и муку. Получится жидкое тесто.
Разогреть на сковороде 2-3 ложки растительного масла и влить тесто, распределив по всей поверхности, как блины.
Печь минуты две, после этого поместить сверху нарезанные кусочки или кружочки помидора, измельченный окорок и посыпать натертым сыром. Сыр выбирать лучше такой, который не тянется нитями после того, как расплавился. Запекать минут 7 на малом огне.

Хоть я раньше и выставлял, но к этому рецепту хочу добить еще один рецепт:

Пицца по-литовски



КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА

Ингредиенты:

     Картофель 4 шт.
     Приправа "Вегетта" /немного/
     Яйца 2 шт.
     Сметана 2 ложки
     Пшеничная мука  2 ложки
     Зеленый лук /немного/
     Колбаса 200 гр.
     Паприка 1 шт
     Сыр ферментный 200 гр.

Способ приготовления:

Картофель натереть на мелкой терке, добавить "Вегетты" и поместить в смазанную маслом форму. Яйца взбить со сметаной и мукой и вылить наверх картофеля. Колбасу и паприку нарезать кубиками, сыр натереть, мелко покрошить лук (перья) и всё поместить сверху. Запекается в разогретой духовке 1 час.






ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Приготовленная таким образом свинина получается очень нежной и вкусной, надеюсь рецепт понравится и будет частым блюдом на вашем столе.




Ингредиенты:

700 гр свинины
300 мл светлого пива
3 моркови
2 луковицы
оливковое масло (для поджарки)
укроп, чабрец
лавровый лист, соль, перец
4 зубчика чеснока
мука
Ст. ложка коричневого сахара

Грибок на ногах – это инфекционное заболевание, вызванное условно-патогенными и патогенными грибками. В результате ноги выглядят ужасно, ни о каких босоножках и речь не идёт. К тому же жуткий зуд доводит просто до истерики и желания расцарапать ноги до крови.

1 ч. ложка сухих дрожжей
0.5 стакана теплой воды
0.5 стакана теплого молока
1 ч.ложка сахара
1 ч.ложка соли
4 ст. ложки растительного масла
1 яйцо (перемешать вилкой,оставить от него немного для смазывания)
2.5-3 стакана муки
для чесночного соуса

4 зубка чеснока
щепотка соли
1 ст. ложка растительного масла
2 ст. ложки холодной кипяченой воды
немного мелко нарубленной зелени укропа и петрушки

2 стакана муки просеять в глубокую миску,смешать с дрожжами,сахаром и солью,влить жидкость,перемешать,добавить яйцо и масло,всыпать еще муки,замесить тесто, стол посыпать мукой,переложить на него тесто,вымешивать минуты 3,затем миску смазать маслом,переложить тесто,накрыть пленкой и полотенцем,поставить в тепло на 1 час.
Широкую сковородку смазать маслом,подошедшее тесто обмять,руки смазать маслом,из теста выдавить небольшие шарики,уложить их в сковороду,дать постоять еще 15-20 минут.
Духовку нагреть на 180-200 градусов.
Затем остатки яйца смешать с небольшим количеством молока,смазать пампушки,поставить в духовку,выпекать до золотистого цвета.
В миску выдавить чеснок,добавить воду,соль,масло и зелень хорошо перемешать.Готовые пампушки накрыть ненадолго полотенцем,дать постоять,затем еще теплыми смазать соусом.
Подавать к борщу.