Любителям такой вкуснятины, стоит обратить внимание на этот рецепт - он простой и сытный! Продукты для блюда Сырные лепешки с грибной начинкой:

    - мука пшеничная- 2 стакана
    - кефир - 1 стакан
    - сыр твердых сортов - 150-200 грамм
    - сахар -1 ч.л.
    - соль- 1/2 ч.л.
    - сода пищевая -1/2 ч.л.
    - грибы шампиньоны - 100 -150 гр.
    - лук зеленый - пара стрелок
    - зелень ( укроп, петрушка)- пара веточек
    - соль, перец черный по вкусу

Время приготовления: 30 мин.

Рецепт блюда – Сырные лепешки с грибной начинкой

Тесто:

В чашку всыпать 2 стакана муки

В кефире размешать 1 ч.л сахара, 1/2 ч.л соли и 1/2 ч.л соды. Влить в муку.

На терке натереть 150-200 гр. сыра и смешать с мукой и смесью кефира.

Замесить тесто. Можно добавлять немного муки, чтоб тесто не липло к рукам.

Разделить на 12 равных комочков и накрыть чашку полотенцем.

Начинка:

На растительном масле, обжарить произвольно порезанные грибы.

Добавить зеленый лук и продолжить жарить еще пару минут, до размягчения лука.

Посолить, поперчить, добавить 1ст. ложку сметаны или йогурта и накрыв крышкой потушить пару минут.

Добавить мелко рубленную зелень.

Приготовление:

Раскатать тесто в тонкие лепешки.

На одну лепешку выложить грибную начинку, примерно 2 ст. ложки.

Накрыть второй лепешкой и защипать края. Слегка раскатать, чтоб лепешка стала более плоская ( аккуратно, чтоб тесто не порвалось)

Жарить на среднем огне с одной стороны пару минут, до образования румяной корочки.

Перевернуть, накрыть крышкой и  жарить до готовности еще пару минут.

Подавать горячими, тогда лепешки останутся хрустящими.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

puzo2arbuza.ru