Ароматный и насыщенный, горький и сладкий... это все он, рижский бальзам. Кто-то любит его пить в чистом виде, кто-то любит на его основе коктейли или добавлять в чай, кофе, к мороженому.

 Бальзам можно использовать в кондитерских целях, вместо коньяка или рома.

Настойка по-латгальски – самый распространенный способ облагородить самогон «под коньяк». Рецепт был изобретен в Латгалии – исторической области современной Латвии, имеющей давние традиции самогоноварения. Вариаций этого напитка встречается чрезвычайно много, но есть один классический рецепт, который применяется поколениями и всегда дает хороший, устойчивый результат. 

Как сварить медовое пиво в домашних условиях

Сварить пиво, в общем-то, не очень сложно. Нужно только где-то взять довольно большую кастрюлю, желательно чтобы была эмалированной, запастись солодом, хмелем и терпением. Впрочем, хмель иногда заменяют дрожжами.
Солод и хмель здесь самые важные составляющие.

Рецепты домашнего пива
Медовое пиво.
Для этого рецепта вам понадобится какая-то емкость, из которой может непрерывно литься горячая вода. Самовар наиболее подходящий вариант, ибо  кипящая в нем вода не остывает, а продолжает кипеть.

Наверняка многие пробовали (ну или хотя бы слышали) о таких согревающих алкогольных напитках как глинтвейн, грог или пунш... но все это к нам пришло из-заграницы. А ведь и у славянских народов есть свои старинные, национальные рецепты пряных напитков.

Таких как варенуха, сбитень, жжонка, крамбамбуля - раньше и они были не менее популярными, чем нынешние. Все это культовые напитки, которые согреют и подарят уют, поднимут настроение, а некоторые из них и поддержат иммунитет.

Для того чтобы приготовить настоящее не фильтрованное живое пиво в домашних условиях, нужно собрать следующие ингредиенты – солод, вода, хмель и пивные дрожжи, остальное оборудование легко мастерится из того, что есть дома, хотя спецоборудование всегда может облегчить и ускорить процесс приготовления.

Оборудование для приготовления пива.

Нужна емкость для брожения. Она может быть из стекла, пищевого пластика или нержавеющей стали, но обязательно должна закрываться герметично,  и в нем должно быть отверстие для гидрозатвора. Такую емкость очень удобно будет мыть, а если есть разметка, то можно увидеть объем жидкости.

Вы когда-нибудь бывали в раю? Нет?! Так скорее приготовьте неимоверно вкусный и потрясающе ароматный клубничный ликер - именно он будет являться вашим пропуском в рай! После первого глотка такого тягучего клубнично-сливочного ликера вы забудете обо всем на свете. Минимум продуктов и максимум удовольствия, особенно если у вас намечается вечер с подругами! Признаться честно, магазинный ликер даже в подметки не годится домашнему - попробуйте сами!