Картофельные рулетики с мясом

Суббота, 30 Января 2016 г. 10:59 + в цитатник

Автор: Светланка g980

1420072_42838nothumb500 (500x375, 182Kb)

Ингредиенты

Картофель — 600 г

Фарш мясной — 300 г

Лук репчатый — 2 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Грибы (вешенки) — 200 г

Масло растительное — 20 мл

Соль — 2 ч. л.

Перец черный — 0,5 ч. л.

Перец красный жгучий — 2 щепот.

Мука (1,5 стакана в тесто) — 2 стак.

Кунжут — 3 ст. л.

Майонез — 6 ст. л.

Кетчуп — 3 ст. л.

2. Грибы и лук нарезать мелким кубиком, смешать с мясным фаршем (у меня смешанный). Посолить, поперчить. Перемешать начинку.
1420064_26101-640x480 (640x480, 228Kb)

3. Картофель почистить, отварить в подсоленной воде, всю воду слить, картошка должна быть сухой. В остывший картофель (растолочь в пюре) добавить яйцо, просеянную муку.
1420065_10469-640x480 (640x480, 201Kb)

4. И замесить картофельное тесто. Тесто получается мягким.
1420066_47257-640x480 (640x480, 161Kb)

5. Тесто я поделила на 12 кусочков.
1420067_23386-640x480 (640x480, 219Kb)

6. Подсыпая стол мукой, раскатать лепешки. Выложить начинку и свернуть рулетом.

1420068_58202-640x480 (640x480, 225Kb)

7. Противень смазать растительным маслом, посыпать мукой и выложить рулетики.
1420069_12138-640x480 (640x480, 197Kb)

8. Половину рулетиков я смазала майонезом, вторую половину майонезом, смешанным с кетчупом. Посыпала кунжутом. Запекала при 200 градусах 25 минут.