Недавно была у бабушки в гостях в деревне и она меня угостила обалденным пирогом. Я сразу попросила у нее рецептик и решила им с вами поделиться.

Чтобы приготовить этот деревенский пирог из картофельного теста вам будут нужны продукты:

ТЕСТО:
Картофель -2-3 шт (150 грамм),
Мука – 150 грамм,
Масло сливочное – 80-100 грамм,
Соль на кончике ножа.

НАЧИНКА:
Мясной фарш – 0,5 кг,
Перец болгарский –2-3 шт,
Лук репчатый – 1-2 шт,
Помидор – 2-3 шт,
Сыр тертый – 2 горсточки,
Паприка молотая – 1 ч.л.,
Перец и соль по вкусу.
Масло растительное.

Внимание! Если готовите в зимнее время, когда свежих овощей нет, можно вместо них положить в пирог грибы консервированные или свежие жареные, а также малосольные огурчики, капусту и т.д.

Как приготовить пирог:
1. Картошку очистим и бросим в слегка подсоленную кипящую воду. Сварите картофель до готовности. Можно варить в мундире и потом почистить – кто как любит.
2. Поставьте сковороду на огонь, налейте немного растительном масла и обжарь те на ней мелконарезанный лук до румяного цвета. Переложите лук со сковородки на тарелку.
3. На этой же сковороде (добавьте масло если это необходимо) разомните фарш вилкой и обжарьте его до полуготовности.
4. Пока жариться фарш, нарежьте помидоры, болгарский перец и переложите к фаршу.
5. После этого посолите и поперчите массу, добавьте туда паприку. Помешайте и тушите массу до готовности. Затем добавьте жареный лук и снова перемешайте.
6. Сделайте из сварившейся картошки – пюре. Положите в пюре сливочной масло, соль и добавьте муки. Тесто будет теплое и очень нежное!
7. Раскатайте тесто, если оно слишком липкое – добавьте к нему еще муки.
8. Возьмите форму 24 см и положите в него тесто. На тесто выложите начинку, сверху положите помидоры, нарезанные кружочками. Посыпьте всю начинку сверху сыром.
9. Пеките пирог около 40-50 минут при температуре 180 градусов.