Листья срезать и вымачить в воде около часа.

Воду после вымачивания слить, а виноградные листья залитьм кипятком на 1 минуту. Дольше держать листья в кипятке не стоит, чтобы они не сварились окончательно и не развалились.

Готовые листья сложить в стопочки по 10 штук.

Свернуть их сначала конвертиком,

а потом скрутить в рулет.

В таком виде положить их в чистую сухую банку.

Когда все листья будут размещены в банке, насыпать сверху сухую горчицу, молотый черный перец и соль.

Залить в банку до краев кипяток и закрыть плотной крышкой. Затем перевернуть до остывания крышкой вниз. Остывшую банку вынести на холод (в погреб или холодильник) и ждать зимы, чтобы готовить вкусные блюда.

Приятного аппетита!