Лечо из кабачков

Суббота, 12 Августа 2017 г. 10:45 + в цитатник

Цитата сообщения Лариса_Виноградова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Предлагаю вам вкусную ароматную заготовку из кабачков и перца. Пользуюсь этим рецептом уже давно, поэтому смело предлагаю и вам приготовить!

Ингредиенты

Сироп

томатная паста

500 г

масло подсолнечное

1 стакан

сахар

200 г

соль

2 ст. л.

вода

2,5 стакан

перец душистый горошком

5 шт.

Основные

кабачки

2000 г

болгарский перец

8 шт.

лук репчатый

6 шт.

уксус 9%

3 ст. л.

ШАГ 1/8

Подготовить, помыть овощи.

ШАГ 2/8

С кабачков снять кожицу, нарезать очищенный кабачок небольшими кубиками.

ШАГ 3/8

Перец очистить, нарезать дольками.

ШАГ 4/8

Лук очистить и нарезать кольцами.

ШАГ 5/8

Приготовить сироп. Для этого соединить томатную пасту, подсолнечное масло, воду, соль, сахар, душистый перец и прокипятить 3 мин.

ШАГ 6/8

Сложить в кипящий сироп кабачки и варить 15 мин. Затем добавить нарезанный перец и варить 5 мин.

ШАГ 7/8

После чего добавить к овощам нарезанный лук и варить 10 мин. Всё вместе проварить ещё 20-30 минут. Долить 3 ст л уксуса (на 1 л -1 ст л) Разложить по стерилизованным банкам и закрыть чистыми крышками. Выход - 3, 350л. Хранить заготовку не обязательно в холодильнике, достаточно - в прохладном месте.

ШАГ 8/8

Зимой баночка лечо из кабачков будет, как находка! Приятного вам аппетита! источник

Серия сообщений " **Овощи 2":
Часть 1 - Шампиньоны маринованные в мультиварке
Часть 2 - Аджика острая из кабачков.
...
Часть 19 - Самые вкусные кабачки по корейски. Приготовьте, вам точно понравятся!
Часть 20 - САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И КАБАЧКАМИ
Часть 21 - Лечо из кабачков

Серия сообщений "***Заготовки на зиму":
Часть 1 - САЛАТ «КОРЕЙСКИЙ КАБАЧОК» НА ЗИМУ
Часть 2 - Салаты из кабачков на зиму - 8 золотых рецептов!
...
Часть 10 - Помидоры «под снегом»
Часть 11 - Бабушкины помидорки - помидорки - просто сказка, рассол - песня!
Часть 12 - Лечо из кабачков
Часть 13 - 10 суперрецептов, после которых ты полюбишь помидоры еще больше.
Часть 14 - Салат «Острые кабачки тёти Жени»
...
Часть 17 - Салат из огурцов *Кореец*
Часть 18 - Огурцы по-корейски на зиму: самый вкусный рецепт
Часть 19 - Малосольные помидоры с чесночком Готовятся очень просто и быстро, вкус - изумительный !!!