Автор рецепта: Галина (http://4vkusa.ru/people/488940528)

Состав:
1 банка фасоли в собственном соку
200 г сыра
4-5 морковок
300 г колбасы
5 яиц
зелень
майонез

Из колбасы делаем заготовки для носа и ушей, морковь и яйца отвариваем и одну морковь откладываем на украшение. Остальную режем кубиками, так же режем остатки колбасы и сыр. Смешиваем колбасу, сыр и морковь, добавляем фасоль, предварительно слив сок, и слегка заправляем майонезом. Выкладываем на плоскую тарелку в форме кролика. Желтки разминаем с майонезом и обмазываем кролика. Белки трем на терке и обсыпаем салат, вставляем нос и уши из колбасы, глаза делаем из фасоли или оливок. Морковь надрезаем и вставляем в надрез зелень, кладем подле кролика. Приятного аппетита!