Когда речь идет о кексе, то мы сразу представляем себе следующие скоромные продукты: яйца, масло сливочное, сливки и сметану. А вот и нет!

Этот кекс готовится из постных продуктов.

Ингредиенты для приготовления Постного Апельсинового Кекса:

● мука пшеничная в/с — 300 граммов;

● масло растительное — 100 миллилитров;

● сахарный песок — 100 граммов;

● свежий сок апельсина — 100 граммов;

● цедра апельсина — 1 штука;

● вода минеральная газированная — 100 миллилитров;

● кофе напитком — 50 миллилитров;

● изюм — 150 граммов;

● цукаты — 150 граммов;

● белый шоколад — для украшения кекса

; ● сода питьевая — 1 чайная ложка.

Отобранный и промытый изюм залить кофе для набухания. С апельсина, предварительно ошпаренного крутым кипятком и остуженного, посредством мелкой терки снять всю цедру и выдавишь весь сок, которого должно получиться из крупного плода не менее 100 граммов.

читать далее