Ореховый пирог со сливами я взяла в книге Ю.Высоцкой ( он там называется только ореховый торт со сливами, но тортом я его назвать не могу), а соус моя личная импровизация - усовершенствование рецепта, так как только сливы и орехи мне показались скучноваты (но это мой бздык, пирог вкусен очень и сам по себе).

Ингредиенты для орехового пирога ( у меня форма 24 см,  врецепте 28 см, как по мне моя форма более удачна, так как пирог получается толще и кончики слив, которые торчат из теста не подсушиваются):

• 200 г сливочного масла
• 150 г сахарной пудры
• 3 яйца
• 125 г фундука
• 125 г миндаля
• 100 г муки
• 1 кг слив (должны быть крепкие и сочные)

Ингредиенты для соуса ( это получается сироп):

• 1/2 апельсина
• 1 корень имбиря размером с половину большого пальца
• 1/2 ч л лимонного сока
• 2 ч л темного коричневого сахара ( я его пукапала ЗДЕСЬ)
• 3-4 ч л обычного сахара

1. Измельчить в блендере миндаль и фундук ( не удивляйтесь если орехов будет на ваш взгляд слишком много, так и должно быть) .

2. Взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, ввести по одному яйца продолжая взбивать. Добавить орехи и муку.