Делала вот по этому рецепту:

Творог около 500 г
2 яйца
горсть муки с чайной ложкой разрыхлителя
постакана сахара
сахар ванильный

вариант первый - идеальный

Творог протереть через сито, добавить желтки и сахар. Перемешать, добавить муку.
Белки взбить в пену, аккуратно вмешать.
Разложить в формочки - и в духовку (конечно разогретую) на 10 - 15 минут.
Посыпать пудрой (полить сметаной, мёдом, джемом...) и съесть !

Вариант второй - ленивый.

Творог перемешиваем с яйцами, сахаром. Добавляем муку с разрыхлителем - и в формочки. Далее по сценарию )))
Очень понравились! Спасибо за идею---действительно---быстро-вкусно-удобно))).Сырники получаются безупречными на вкус...И это,на самом деле-сырники,а не кексы или маффины...
источник:http://tagela.livejournal.com/?