Десерт очень нежный и легкий, изысканный и тающий.

Ингредиенты:
●500 г творога (чем жирнее, тем лучше)
●10 г желатина
●100 г белого шоколада
●50 г сливочного масла
●100 г вяленой ягоды (вишня, черешня, клубника и пр.)
●100 г кокосовой стружки
●2 ст.л. сахара

Приготовление:

1.Желатин замочить в 0,5 стакана теплой воды.
2.Творог растереть с сахаром.
3.Шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане. Затем добавить масло. 4.Желатин прогреть на той же бане, пока хорошо не разойдется. Затем влить его в растопленный шоколад.
5.Влить полученную смесь в творог и хорошо размешать до однородной массы.
6.На лист пергамента насыпать коксовую стружку, поверх выложить творожную массу в виде прямоугольника. Посередине выложить ягоды. Оставляйте много места по бокам, иначе при сворачивании что-то может вытечь.
7.Поднять края пергамента и соединить творожную массу так, чтобы ягоды оказались закрыты со всех сторон. Затем осторожно обернуть всю конструкцию фольгой и убрать в холодильник минимум на 3 часа. Масса поначалу достаточно жидкая, поэтому работать нужно аккуратно. Переносить лучше на доске.
8.Перед подачей нарезать.

Приятного аппетита!

Из группы"В гостях у Елены"с сайта "одноклассники".

Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 150 г огурцов
- 150 г консервированного горошка (1⁄2 банки)
- 150 г сметаны
- пучок укропа
- соль

Приготовление:

1.Куриное филе отварить,остудить.
2.Огурцы и филе порезать средними кубиками.
3.Укроп порезать мелко.
4.Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек.
5.Добавить сметану, посолить, перемешать.

Для приготовления вам потребуется:
2 вареных свеклы;
100 г твердого или полутвердого сыра​;
2 вареных яйца;
4 ст л зеленого горошка;
сметана и майонез пополам
соль и перец черный молотый;
зелень;
чеснок 3 зубка.​

Натереть на крупной терке свеклу, яйца, сыр. Порезать зелень​​​​​​​​ и измельчить чеснок. Сложить в салатник, посолить и поперчить, добавить майонез со сметаной и горошек. Перемешать.

Вкусный салат готов.
Приятного аппетита!!​​​
салаты cook_good

Ингредиенты для Суп свекрови
На 1,5 литра воды: ;
Мясо с косточкой (любое) - 800 г;
Лук - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Болгарский перец - 1 шт;
Помидоры - 2 шт;
Томатная паста - 2 ч.л.;
Масло сливочное - 60 г;
Пшеничная крупа - 100 г;
Чечевица красная - 100 г;
Мята сушеная - 2 ч.л.;
Паприка - 1 ст.л.;
Помидоры сушеные - 1 ст.л.;
Приправы для супа - 1 ст.л.;
Соль, перец – по вкусу ;

В кастрюлю положить сливочное масло, растопить его и обжарить мелко нарезанный лук.

Натереть на терке морковь и обжаривать с луком еще одну минуту.

Болгарский перец нарезать небольшими кубиками и выложить в кастрюлю. Обжаривать 1-2 минуты.

С помидоров снять кожицу, измельчить и добавить к овощам. Добавить томатную пасту и обжаривать еще в течение 2-х минут.

Залить все процеженным бульоном.

Промыть чечевицу и заранее замоченную пшеничную крупу. Выложить в суп и варить в течение 20 минут. Мясо из бульона нарезать небольшими кусочками и добавить в суп.

Посолить, поперчить, добавить сушеную мяту, паприку, сушеные помидоры, приправы для супа и варить суп еще в течение 15-20 минут до готовности крупы. Разлить суп по тарелкам и украсить листиком мяты.

http://www.cooksa.ru/recipes/pervye-blyuda/mjasnye-supy/sup-svekrovi.html

Сытная и вкусная запеканка с рисом и сыром, приготовленная в духовке.

Для приготовления этой запеканки необходимо заранее отварить рис. Сыра будем использовать 3 вида: моцареллу, пармезан и сливочный сыр. Из пармезана и сливочного сыра приготовим соус, добавив в него сырые яйца и молоко. А моцареллу смешаем с рисом, для вкуса добавим немного ветчины, моркови и зелени петрушки.






Рецепт запеканки с рисом и сыром:
4 чашки варёного риса
100 грамм сыра моцарелла
100 грамм ветчины
1 сырая морковь
2 ложки столовые измельчённой зелени петрушки

Для соуса:
чашка молока
2 яйца сырых
чашка натёртого сыра пармезан
150 грамм сыра сливочного
соли и молотого перца по вкусу

Как приготовить запеканку из риса с сыром: в миске смешиваем рис, натёртый сыр моцареллу, мелко нарезанную ветчину, натёртую морковь и петрушку.

Для соуса взбиваем блендером яйца с молоком, сыром пармезан, сливочным сыром, добавляем по вкусу соли и перца.

Форму смазываем маслом, выкладываем ровным слоем рис и заливаем сверху соусом. Ставим форму в горячую, при 200 градусах, духовку и выпекаем около получаса. Всё, запеканка с рисом и сыром готова, можно подавать, пока горяченькая.

http://saitreceptow.ru/zapekanka-s-risom-i-syrom/

-3 яйца
-стакан сахара
-стакан сметаны
-2 стакана муки
-1/2 пачки маргарина
-1 чайная ложка соли
-1 чайная ложка соды (не гасить)
-курага

Курагу ошпариваем кипятком.

И режем каждую на 4 части





Растапливаем маргарин

Взбиваем яйца, сахар и сольВо взбитую массу добавляем сметану и муку, всё хорошо перемешиваем , можно добавить пакетик ванилина.

Готовое тесто выливаем на противень

Сверху выкладываем курагу



И в духовку на 30-40 минут
Сверху можно посыпать сахарной пудрой

http://www.liveinternet.ru/community/3569572/post118831852/

Инструкция по “выращиванию” десерта.

...нам понадобится:

1. кекс или любой другое сладкое пористое хлебобулочное изделие плоской формы

2. шоколадное печенье

3. много разного мороженого

4. жевательный мармелад в форме червяков

5. трубочки для коктейлей

6. свежие цветы небольших форм

7. небольшие цветочные горшки (предварительно их стоит как следует помыть)

Одеваем фартук и поехали.

Нарезаем кекс ломтиками толщиной 2-4 см.

Вырезаем из полученных ломтиков кружки. Я воспользовался формой для печенья, но можно использовать разрезанную пластиковую бутылку объемом 0,5 литра.

Диаметр кружечков должен быть чуть меньше, чем внутренний диаметр дна горшка. Уладывам их в горшки.

Далее, берем трубочку для коктейля и отмеряем высоту на 2 см меньше высоты горшка. Отрезаем

Теперь торжественно втыкаем обрезанные трубочки в кексы.

техническая часть закончена, приступаем к кулинарии

Аккуратно, стараясь не мешать вертикальному положению трубочки, распределяем мороженное в горшке вокруг нее. Укладывать лучше кусочками поменьше, но почаще.

Мороженное у нас выполняет роль грунта, а для хорошего роста растений грунт необходимо рыхлить и удобрять. Насколько я помню из курса биологии, лучшими естественными рыхлителями и распространителями удобрений являются дождевые червяки. У нас тоже будут такие, только цветные и из жевательного мармелада. Не стоит класть червяков в десерт впечатлительным гостям.

Горшочки с мороженным теперь желательно поставить в морозилку до прихода гостей, иначе у нас может получиться болотце.

Пока горшки замораживаются нам необходимо изготовить внешнюю, видимую часть грунта. В этом нам помогут молотые шоколадные печенья. Молоть проще всего в кухонном комбайне. Если его нет, можно просто положить печенья в плотный поэлитиленовый пакет и поездить по ним скалкой до получения однородной массы.

Последнюю операцию лучше проводить непосредственно перед подачей на стол (чтобы мороженное не растаяло).

Мы аккуратно засыпаем мороженное битым печеньем вровень с концом трубочки. Важно чтобы мороженное не было видно, иначе весь сюрприз могут раскрыть раньше времени.

Втыкаем цветок в трубочку

И аккаратно засыпаем печеньем видимую часть трубочки. Цветок должен как бы расти прямо из “земли”.

Вот в таком виде выносим угощение гостям. Заверяю вас, гости будут в шоке.

http://www.liveinternet.ru/community/3569572/post118663603/

Ингредиенты для Блинчики с мясом и пекинской капустой по-китайски
Мука - 220 г;
Яйцо - 1 шт;
Раст. масло - 1 ст.л.;
Соль - 1/4 ч.л.;
Вода - 80 кг;
Фарш свиной - 200 г;
Капуста китайская(пекинская) - 100 г;
Соль, перец - по вкусу ;
Зелень(петрушка, кинза) - 1 пуч.;
Блинчики с мясом и пекинской капустой по-китайски рецепт

Муку просеять в глубокую миску, добавить яйцо, соль, раст. масло - перетереть руками, затем постепенно влить теплую воду - замесить тесто( замешивать примерно минут 5) - оно должно быть достаточно упругим, тесто накрыть х/б полотенцем или пленкой и оставить при комнатной температуре минут на 20.

Для начинки: капусту и зелень мелко нашинковать. В чашу блендера выложить фарш. капусту и зелень - все измельчить до паштетного состояния, затем посолить-поперчить - хорошо перемешать.

Тесто разделить на 2 части, каждую скатать колбаской и разрезать на одинаковые части(примерно с грецкий орех). http://www.cooksa.ru/upload/recipes/2388step2.jpg

Каждую часть раскатать в тонкий круг, складывать их стопочкой, смазывая раст. маслом и накрыть пленкой или х/б полотенцем.

Затем на край раскатанного теста выложить по 1-2ч.л. фарша, подвернуть края и свернуть рулетиком. так сформировать все блинчики, выложить их на доску и заморозить.

Жарить блинчики в большом количестве разогретого (но не горящего!!!) масла до румяного цвета со всех сторон в течение 9-10минут). Готовые блинчики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло, затем переложить на блюдо и сразу подавать на стол.

К блинчикам можно подать кисло-сладкий соус и смесь китайских специй. Приятного аппетита!

http://latino-serialo.ru/brazilskie_seriali_online...-braziliya-avenida-brasil.html

Свиные котлеты в соусе из сливок

Ингредиенты:

1 кг свиного фарша
1 яйцо
2 ст. ложки крахмала
2 ст. ложки майонеза
луковица
соль
перец
специи

Смешать фарш со всеми ингредиентами, сформировать котлеты и обжарить с обеих сторон на сковороде, до румяной корочки. Поместить в посуду для тушения и залить соусом из сливок.

Соус:

200 гр сливок
200 гр молока
1 ст. ложка муки
3 ст. ложки обжаренного на сл. масле лука.

Тушить в духовке в закрытой посуде 30 минут.

http://www.liveinternet.ru/community/4368766/rubric/2558797/

Макаронные гнёзда с соусе из сливок

На 12 макаронных гнёзд

Начинка

300 гр фарша
1 луковица
2 зубчика чеснока
соль, перец
1 ст. ложка томатного соуса
1 ст. ложка горчицы

Соус

1 луковица
2 ст. ложки сл. масла
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка горчицы
200 гр сливок
3-4 зубчика чеснока
зелень

натёртый ферментный сыр

Способ приготовления:


Для начинки фарш хорошо перемешать с измельченным луком, чесноком, специями, томатным соусом и горчицей. Посолить и нафаршировать неотваренные макаронные гнёзда (продаются). Растопить на сковороде масло и обжарить мелко нарезанный лук. Добавить муку и помешивая жарить 1 минуту. Добавить горчицу, влить сливки и дать закипеть. Поместить приготовленные гнёзда в соус не плотно прижимая одно к другому, сверху посыпать сыром. До самого верха гнёзд налить бульона или кипятка, посолить по вкусу, добавить крупно нарезанный чеснок, зелень и любимые специи. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://www.liveinternet.ru/community/4368766/rubric/2558797/

4 порции
Время приготовления - 2 часа

Сырой, очищенный картофель пропустить через мясорубку. Добавить к нему вареную свиную грудинку, мясо из лопаточной части, поджаренный на сале лук, манную крупу, соль, перец, майоран и чеснок. Образовавшейся массой начинить свиные кишки, концы закрепить спичками и отварить в воде. После охлаждения „дробы" запечь на свином жире в духовке и сервировать с теплым капустным салатом и с поджаренным салом.


Продукты (на 4 порции:


картофель 1000 г
свинина грудинка 1000 г
свинина лопатка 400 г
сало копчёное 40 г
лук 50 г
крупа манная 40 г
соль по вкусу
перец по вкусу
майоран по вкусу
чеснок по вкусу

кишки свиные сколько уйдет

http://www.liveinternet.ru/community/4368766/rubric/2558797/