1. Разогрейте духовку до 180 градусов, слегка смажьте противень растительным маслом. В миске смешайте муку, соль, 0,5 ч. л. соды. В отдельной посуде смешайте 240 г размягченного сливочного масла и 480 г сахара. Взбейте миксером до однородной массы.

2. Введите яйца по одному в масляную смесь, затем добавьте ванильный и миндальный экстракты. Порциями всыпьте муку, не прекращая активно помешивать.

3. Полученное тесто равномерно распределите по противню, придавите посудой с плоским дном, чтобы выровнять поверхность. Запеките в духовке в течение 12–17 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, а центр не вздуется. После выпекания дайте коржу полностью остыть.

4. Приготовьте глазурь для печенья. В большой миске миксером взбейте 120 г масла и сливочный сыр в течение 3-4 минут. Добавьте ванильный экстракт, сахарную пудру и сливки.

5. Добавьте постепенно пищевой краситель до тех пор, пока не получите желаемый цвет, а затем распределите глазурь по охлажденному печенью и украсьте посыпкой для куличей.

Приятная особенность этих сахарных печенек состоит в том, что они подходят для всех времен и любых праздников. Вам остается только менять цвет глазури и использовать разные посыпки. Вариантов — море!

Источник