ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ С МАЛИНОЙ

Пятница, 04 Июля 2025 г. 11:17 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ С МАЛИНОЙ

Этот восхитительный тарт представляет собой хрустящую основу из теста, наполненную шелковистым, гладким шоколадным кремом и свежей малиной. Тарт идеально подходит для особых случаев и удовлетворит даже самых взыскательных гурманов.

47d8b212374007.562676ee15c00 (600x300, 220Kb)

Тесто для основы:

150 г муки

50 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками

50 г сахарной пудры

1 яйцо

щепотка соли

Муку просейте с сахаром и солью.

Добавьте сливочное масло, аккуратно разотрите ингредиенты руками, стараясь не нагревать их слишком сильно.

Вы также можете воспользоваться ножом для измельчения и соединения ингредиентов.

Добавьте яйцо и быстро замесите тесто.

Сформируйте из теста шар, оберните пищевой пленкой и расплющите, поместите в холодильник не менее чем на четверть часа.

Форму со съёмным дном диаметром около 18 сантиметров смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.

Раскатайте тесто толщиной около 3 миллиметров, присыпьте мукой, чтобы оно не прилипало.

Накрутите тесто на скалку и аккуратно переложите в форму.

Прижмите края и срежьте лишнее тесто, прокатив скалкой по краям формы.

Наколите дно вилкой и уберите в холодильник еще на полчаса.

Разогрейте духовку до 190°С, застелите дно теста пергаментной бумагой и поместите груз из керамических шариков или фасоли.

Выпекайте 15-20 минут, по истечении этого времени снизьте температуру до 180°С, уберите груз и бумагу, выпекайте 5-10 минут.

Дайте подрумяненному коржу остыть.

Наполнение:

250 г малины

200 мл взбитых сливок 33%

200 г темного шоколада

25 г сахарной пудры

50 г сливочного масла кусочками

Разрежьте малину пополам, плотно выложите на дно пирога срезом вверх.

Шоколад мелко нарежьте.

Нагрейте сливки, сняв их с огня, размешайте в них шоколад и сахарную пудру.

Перемешивайте, добавляя по кусочку сливочное масло за один раз, пока масса не станет однородной и гладкой.

Готовый крем ровным слоем вылейте на малину, оставьте остывать.

Когда крем достигнет комнатной температуры, поставьте тарт в холодильник на несколько часов или на ночь.

Украсьте малиной и просеянной сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: Culture.pl

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Рубрики:

Кулинария/Сладкая выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tata-stern/post511741865/">РЁРћРљРћР›РђР”РќР«Р™ РўРђР Рў РЎ РњРђР›РРќРћР™</a><br/>РЁРћРљРћР›РђР”РќР«Р™ РўРђР Рў РЎ РњРђР›РРќРћР™

РС‚РѕС‚ РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Р№ С‚Р°СЂС‚ РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»СЏРµС‚ СЃРѕР±РѕР№ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰СѓСЋ РѕСЃРЅРѕРІСѓ РёР· С‚РµСЃС‚Р°, РЅР°РїРѕР»РЅРµРЅРЅСѓСЋ С€РµР»РєРѕРІРёСЃС‚С‹Рј, РіР»Р°РґРєРёРј С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј Рё СЃРІРµР¶РµР№ РјР°Р»РёРЅРѕР№. РўР°СЂС‚ РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РґР»СЏ РѕСЃРѕР±С‹С… СЃР»СѓС‡Р°РµРІ Рё СѓРґРѕРІР»РµС‚РІРѕСЂРёС‚ РґР°Р¶Рµ СЃР°РјС‹С… РІР·С‹СЃРєР°С‚РµР»СЊРЅС‹С… РіСѓСЂРјР°РЅРѕРІ.

РўРµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РѕСЃРЅРѕРІС‹:

150 Рі РјСѓРєРё

50 Рі С…РѕР»РѕРґРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅРѕРіРѕ РєСѓР±РёРєР°РјРё

50 Рі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹

1 СЏР№С†Рѕ

С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё

&nbsp;

РњСѓРєСѓ РїСЂРѕСЃРµР№С‚Рµ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј Рё СЃРѕР»СЊСЋ.&nbsp;

Р”РѕР±Р°РІСЊС‚Рµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, Р°РєРєСѓСЂР°С‚РЅРѕ СЂР°Р·РѕС‚СЂРёС‚Рµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ СЂСѓРєР°РјРё, СЃС‚Р°СЂР°СЏСЃСЊ РЅРµ РЅР°РіСЂРµРІР°С‚СЊ РёС… СЃР»РёС€РєРѕРј СЃРёР»СЊРЅРѕ.&nbsp;

Р’С‹ С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tata-stern/post511741865/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Я - фотограф

Открыточка с благодарностью

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Рубрики

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ С МАЛИНОЙ