Кулинария>Мировая закуска!

 

Беру 2 селедки с плавленым сыром:  мировая закуска вкуснее колбасы — нежно и просто ⠀

<<~>>

Моё почти "Хрущёвское тесто"... s vami Nadeshda

 

Поэтому рецепту очень долгое время, почти 50 лет,  пеку пироги с различной начинкой, которые получаются очень вкусными и не требуют особых затрат и времени, которого мне всегда не хватало, особенно в молодости. А самое главное, что это тесто называется "Хрущёвским" узнала только недавно... Просто мой рецепт несколько изменился - наверное, в связи с жизненным опытом и вкусовыми пристрастиями... Поэтому решила написать пост и поделиться с вами рецептом этого теста. В оригинальном рецепте необходимо замешивать тесто на молоке и в составе присутствует маргарин. Я же применяю молоко, только для сдобного теста, в которое кладу сливочное масло вместо маргарина, добавляя по  вкусу сахар и пару яиц. В пироги со сладкой, с мясной или овощной начинкой хорошо идёт маргарин, который сохраняет мягкость тесту несколько дней, а если  вы хотите, чтобы тесто получалось после выпечки не только мягким, но и с не сильно твёрдой и приятно хрустящей корочкой, то при приготовлении в тесто  достаточно добавить 2 крупных яйца.    А вот для приготовления  жареных пирожков тесто можно замешивать без яиц и маргарина, добавив к рецепту вместо маргарина растительное масло в количестве 3-4 столовых ложек -много масла лить нет необходимости, пирожки и так "возьмут" его достаточно после жарки. И думаю, что вам понравятся оба эти рецепта... Оригинальный рецепт "Хрущёвского" теста: 1 чайная ложки соли 2 стакана молока 4 столовые ложки  сахара 2 пачки маргарина по 200 грамм 100 грамм дрожжей или 3-4  чайные ложки сухих дрожжей 7 стаканов муки Печь из этого теста можно что угодно: пироги, пирожки, плюшки и даже пиццу. После того, как тесто подойдет. можно, тонко раскатав тесто,  сразу лепить пироги и не требуется никакой расстойки. Мой рецепт , почти этого же теста: 1 чайная ложки соли (2 ложки для не сладкого теста) 2 стакана молока (2 стакана теплой воды (для не сладкого теста) 4 столовые ложки  сахара (для хорошего подъёма теста,   плюс по вкусу для сладости самого теста)) 2 пачки маргарина по 200 грамм (лучше, если сливочный) 100 грамм дрожжей или 3-4  чайные ложки сухих дрожжей (я всегда пеку только на свежих дрожжах) 7 стаканов пшеничной муки  2 шт. редко 3 шт. яиц (кроме теста для жареных пирожков) Тесто в обеих рецептах должно получиться лёгким, мягким, хорошо промешанным и хорошо отлипать от рук. Готовое тесто кладу в глубокую чашку, накрыв  плотно крышкой, где оно прекрасно подходит. Затем разделываю тесто на порционные  кусочки, раскатываю, кладу начинку. леплю сразу все пирожки,  И хоть пироги, что я налепила не требует расстойки, этот процесс происходит сам по себе - пока я трачу время на их изготовление и к моменту выпечки мои заготовки увеличиваются почти вдвое. Качество выпечки от этого только выигрывает и готовое тесто получается очень вкусным и пышным. Приятного аппетита, друзья и читатели! С уважением и наилучшими пожеланиями Надежда (s vami Nadeshda)

 

Серия сообщений "выпечка":

выпечка

Часть 1 - Вкусный, ароматный яблочный пирог из слоеного теста ...
Часть 2 - яблочный пирог с заварным кремом
...
Часть 36 - Пасха уже завтра, а кулича нет: быстрый творожный кулич без дрожжей очень сочный и влажный
Часть 37 - Творожные кексы
Часть 38 - Моё почти "Хрущёвское тесто"... s vami Nadeshda

СЛАДКИЙ СОУС ЧИЛИ НА ЗИМУ

Читать далее...

Пирожки с вишней на сырном тесте: хрустящая корочка и сочная начинка

Рецепт с видео

Вкусное и простое из творога: шпаргалка по 8 потрясающим рецептам

Творог - это один из самых универсальных продуктов на нашей кухне: из него можно сделать и нежную сладкую выпечку к чаю, и сытные закуски с сыром и чесноком.

Рецепты

КАРАМЕЛЬНЫЙ МЕДОВИК с бананами и кремом «Патисьер»


Тот самый вкус настоящей ириски! Очень-очень вкусный, нежный и многослойный торт с заварным кремом, свежими бананами и шоколадной помадкой. Готовится на удивление просто!

Для теста:
Мёд — 2 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Сода — 1 ч. л.
Сливочное масло (или маргарин) — 2 ст. л.
Мука — 2,5–3 стакана

Для крема «Патисьер» и прослойки:
Яйца — 2 шт.
Крахмал — 1,5–2 ст. л.
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Молоко — 500 мл
Сливочное масло — 50 г
Бананы (для прослойки) — 2 шт.

Для шоколадной помадки:
Сахар — 2 ст. л.
Какао — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.


Тесто: В казанке доведите мёд до кипения. Добавьте воду, сахар и соду. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до красивого карамельного цвета. Выключите огонь, добавьте масло и остудите. Затем введите яйца и постепенно всыпьте муку (тесто будет жидковатым, больше муки не добавляйте!). Оставьте тесто отдохнуть на 2 часа.

Крем: Смешайте яйца, оба вида сахара и крахмал. Влейте молоко, хорошо перемешайте. Варите на слабом огне до закипания и еще 2 минуты до загустения. Снимите с огня, вмешайте сливочное масло и полностью остудите.

Коржи: Разделите отдохнувшее тесто на 8–9 частей. Каждую тонко раскатайте, наколите вилкой и выпекайте при 180°C до золотистого цвета. Обрезайте края, пока коржи еще горячие!

Помадка: Смешайте сахар, какао и сметану. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

Сборка: Обильно промажьте коржи кремом, выкладывая между ними нарезанные колечками бананы. Обрезки коржей измельчите, выложите сверху и залейте всё шоколадной помадкой.

Подача:
Дайте торту хорошо пропитаться в холодильнике. Нарезайте на порционные кусочки и подавайте к чаю!

Здоровье

 

⠀

<<~>>

Домашние соусы из свежей зелени и как заготовить их в запас

Читать далее...

Аджика из кабачков

Для приготовления берем:
Кабачки 3 кг
Морковь 500 гр
Перец сладкий 500 гр
Чеснок 5 головок
Помидоры 1,5 кг
Красный перец молотый 2,5 ст.л
Сахар 100 гр
Соль 2 ст.л.
Масло растительное 200 гр
⠀
Приготовление:
Помидоры измельчить в мясорубке
Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку
Следующим на очереди - сладкий перец, за ним - морковь
Выдавить чеснок или измельчить в ступке
Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло
Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут
Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут
Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь

https://vk.ru/feed

Это Одно Упражнение В Кровати Укрепляет Ноги В 2500 Раз Быстрее, Чем Ходьба


https://www.youtube.com/watch?v=vREwHIljTiQ
Слабые ноги после 60, упражнения для укрепления ног пожилым, как укрепить ноги в домашних условиях, упражнения лёжа в кровати для пожилых — если вы искали что-то из этого, значит, вы попали именно туда, куда нужно. В этом ролике врач объясняет то, о чём большинство специалистов просто не говорят вслух: почему привычный способ укрепить ноги не работает так, как вы думаете, и что на самом деле возвращает силу и уверенность при ходьбе.

ВЫ ТОЧНО НЕ ПРОБОВАЛИ ТАКОЕ ВАРЕНЬЕ 🍓🍑🥝

 

ВЫ ТОЧНО НЕ ПРОБОВАЛИ ТАКОЕ ВАРЕНЬЕ

Сохрани эту подборку — здесь не просто классические рецепты, а необычные сочетания, которые раскрывают вкус ягод и фруктов совершенно по-новому.

Такие варенья отлично подходят к:
• чаю
• сырникам
• тостам
• блинчикам
• кашам
• йогурту
• выпечке

 

 

 

КЛУБНИКА + БАЗИЛИК

На 1 кг клубники

Ингредиенты:
• клубника — 1 кг
• сахар — 700 г
• базилик — 5–6 листьев
• лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:
Клубнику засыпать сахаром и оставить на 1–2 часа. Добавить базилик и лимонный сок. Варить 20–25 минут после закипания, помешивая

 

 

Блюда из баклажанов

---

---

Читать далее

Аджика

---

---

Читать далее

Пышные Домашние Маффины:

Эти домашние маффины получаются невероятно мягкими, воздушными и долго остаются свежими. Золотистая корочка и нежный, влажный мякиш делают их идеальным десертом к чаю или кофе. Простой набор ингредиентов позволяет приготовить вкусную выпечку без лишних хлопот.

Рецепт с видео

ЯПОНСКИЙ СЕКРЕТ МОЛОДОСТИ МОЗГА: 2 простых упражнения

Вы замечали, что с возрастом становится сложнее запоминать имена, номера телефонов или даже список покупок? Японские неврологи утверждают: мозг можно омолодить в любом возрасте – и для этого не нужны таблетки или сложные тренинги.



В Японии, где самая высокая продолжительность жизни, врачи рекомендуют 2 уникальных упражнения, которые улучшают память, защищают от Альцгеймера и усиливают концентрацию.

Читать далее

Советы сосудистого хирурга

У сосудистого хирурга спросили, что он сам делает, чтобы кровь не застаивалась в ногах.
Он молча взял блокнот и записал 5 простых правил - ни одно не требует лекарств:
1. Он первым написал: "Каждый час - 30 секунд стояния на носках".
Его переспросили: неужели так просто? Он кивнул: "Это единственное упражнение, которое механически выжимает кровь из глубоких вен вверх без тренажёров, без одежды, без усилий". Когда ты встаёшь на носки, икроножная мышца сжимает венозные коллекторы, играя роль второго сердца.
2. Второй пункт: "Пить 3 глотка воды каждый час, даже если не хочется".
Он не верит в 2 литра в день - верит в ритм, потому что кровь густеет не от объёма, а от перерывов. Если ты пьёшь по литру дважды в день это всплеск и застой, а не текучесть. Он объяснил: "Я не пью я омываю кровь. Это разные действия".
3. Третий пункт сбил меня: "Холодная вода утром не ради бодрости, а ради сосудистого тонуса".
Оказывается, короткий холод на кожу включает симпатику и вызывает сжатие периферических капилляров, после чего идёт реактивное расширение. Этот контраст тренирует сосуды так же, как спорт тренирует мышцы.
4. Четвёртая запись: "Не сидеть дольше 45 минут подряд, даже в кино, даже в самолёте".
Он назвал это правилом 45/3-3 минуты на любую активность после 45 минут покоя. Даже просто подвигать стопами, покачаться, встать к стене.
5. Пятый пункт выглядел банально, пока он не пояснил: "Каждое утро 2 минуты на животе".
Не растяжка, не зарядка. Просто полежать на животе. Он объяснил: "Когда ты спишь на спине или боку кровь распределяется неравномерно, а вены передней брюшной стенки проседают". 2 минуты на животе перераспределяют давление, активируют диафрагму и сбрасывают лишний застой с внутренних органов.

✨ Где витаминов больше? Сохрани, чтобы не искать потом!

ЛЕЧО С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ НА ЗИМУ

1 кг цветной капусты
1 кг спелых помидоров
500 г сладкого болгарского перца
2 средние моркови
3 зуб. чеснока
100 мл растительного масла
2 ст.л. сахара
1 ст. л. соли
50 мл 9% уксуса 

Читать далее...

Кулинария>Быcтpые cыpные пиpoжκи без дyxoвκи !

Boт чтo нaдo гoтoвить летoм!  Быcтpые cыpные пиpoжκи без дyxoвκи — пpocтo, быcтpo и oчень вκycнo. Идеaльный вapиaнт для зaвтpaκa, пеpеκyca или yжинa.  ⠀

<<~>>

Осетинские пироги с сыром и картофелем - тонкое тесто и щедрая сочная начинка.

Осетинские пироги с сыром и картофелем - тонкое тесто и щедрая сочная начинка.


+ читать дальше

Песочный пирог со сметанной заливкой и ягодами:

Он получается с мягкой рассыпчатой основой, нежной сметанной начинкой и сочными ягодами. Такой пирог отлично подойдёт к семейному чаепитию.

Рецепт Е. Полевской "Это просто"