Бейгл - это оригинальная выпечка в виде бублика. Такой бублик часто берут как основу для приготовления сэндвичей. Приготовить их можно и самостоятельно в домашних условиях. Бублики готовятся из заварного дрожжевого теста просто и легко.

Ингредиенты:

- растительное масло - 2 ст.л.

- семена кунжута и кондитерский мак - для посыпки

Приготовление:

Взять глубокую посуду и просеять в нее муку через мелкое сито. Добавить соль, сахар и сухие дрожжи. Все тщательно перемешать. Воду нагреть до теплого состояния и добавить в миску вместе с маслом растительным и яйцами. Опять хорошо перемешать. Тесто должно получиться мягким и однородным.

Готовое тесто скатать аккуратно в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить так минут на двадцать. Затем разделить его на шесть кусочков одинакового размера. Взять кусочек теста и раскатать его в жгут, после чего свернуть в кольцо.

Противень застелить бумагой и выложить на него подготовленные бейглы. Накрыть пленкой и оставить минут на сорок.

Яйцо взбить до появления пены и с помощью кисточки тщательно смазать каждый бублик. Посыпать сверху кондитерским маком и семенами кунжута.

Духовку заранее разогреть до 190С и поместить противень с бубликами минут на 15 - 20. Проверить готовность с помощью деревянной палочки. Бейглы должны хорошо подрумяниться. Достать их из духовки, слегка охладить их на решётке и подать к столу.

Можно аккуратно разрезать их вдоль на две половинки и приготовить сэндвич с любой начинкой.

Всем желаю приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт