|
|
История вязания |
Blazer с запахом X Marlene Mukai Схема моделирования Blazer с запахо...
Капюшон - (0)Капюшон Однажды Екатерина, отстегнув по просьбе своей мамы капюшон от пальто, примерила его как...
БЕРЕТ КРЮЧКОМ - (0)БЕРЕТ КРЮЧКОМ Вяжем цепочку из 8-ми воздушных петель, замыкаем соединительным столбиком в к...
Голубая вязаная шапка - вязание крючком для женщин - (0)Голубая вязаная шапка - вязание крючком для женщин Вязаная шапочка выполнен крючком. ...
Шарф в сборку спицами - (0)Шарф в сборку спицами 1. 2.
Марокканские тефтели с овощами и рисом (диабет) |
Ингредиенты (6 порций):
Способ приготовления:
Добавьте в фарш соль, перец, чеснок, кинзу и приготовьте 12 тефтелей, положите их на противень и выпекайте до готовности. Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте в нем кабачки, морковь, цветную капусту, лук, имбирь, чеснок, до тех пор пока овощи не станут мягкими. Добавьте в овощи тмин и перец и жарьте еще в течение минуты. Затем добавьте помидоры и томатную пасту. Хорошенько перемешайте. Доведите до кипения и варите в течение 8 минут. Затем добавьте турецкий горох и бобы. Отварите рис, слейте воду. Добавьте тефтели в овощи. Украсьте зеленью и подавайте к столу с рисом и приправой из душистого перца.
Энергетическая ценность/порция-417 ккал, белок-27г, углеводы - 48г, жир -13г

http://www.diabet-news.ru/recept/recept.htm#
|
Вкусный рыбный террин! |
|
Творожная ватрушка. |
|
Сливочный суп из морепродуктов |
сливки 10% - 150 г
мидии мороженные - 100г
креветки чищенные - 100 г
кальмары кольцами мороженные - 100 г
лосось слабой соли - 100 г
лук,укроп,петрушка - 150г
сыр дор-блю - 50 г
лук репчатый - 2 головки
белое сухое вино - 100 г
картофель - 2 шт.
сливочное масло - 50 г
в отдельной кастрюльке доводим до кипения морепродукты. почистить и отварить отдельно 2 картофелины.В другой кастрюльке отвариваем нарезанный кольцами лук,залитый двумя стаканами воды.Когда лук станет мягким,добавляем вино,нарезанную зелень,и кладем нарезанный кубиками лосось.Мелко нарезанную отварную картошку тоже добавляем в суп.Поварить все на медленном огне 10 минут, положить сливочное масло,размешать.Затем добавить нарезанный кубиками сыр дор- блю,влить сливки и отварные морепродукты,посолить и подать в тарелочках,украсить зеленью.

|
ШКАТУЛКА |
|
Очень красивая накидка! |
|
Летняя сумочка из пластиковых бутылок (МК) |
|
Букет роз на CD |
|
Этажерка для мелочей возле компьютера из CD |
|
PNG Рамочки - Здравствуй, лето! |
Летние PNG Рамочки
Отлично подойдут для оформления альбомов о летнем отдыхе или об отпуске, проведенном в теплых странах.
Все рамочки кликабельны до оригинального размера
+ Весенне-цветочные PNG рамочки
|
ДИЕТА |
ПРЕСС ИДЕАЛЬНОЙ ФОРМЫ! МИНУС
Вы можете легко избавиться от
РАЦИОН ДИЕТЫ:
1 день - кефирный
1 л. кефира (2,5% жирности) 1 ст. ложка подсолнечного масла
(при желании пару чашек травяного чая)
2 день - фруктовый день
4-6 средних апельсина 1 ст. ложка подсолнечного масла (опять же чай)
3 день - творожный день
2 пачки нежирного творога(250 гр) 1 ст. ложка подсолнечного масла (чай)
4 день - овощной день 0,5 л. банка кабачковой икры травяной чай
5 день - шоколадный день
1 плитка шоколада 100 гр. травяной чай
6 день - яблочный день
1 кг яблок (без кожуры) 1 ст. ложка подсолнечного масла травяной чай
7 день - сырный день
300 гр. твердого сыра травяной чай
8 день - овощной день
1 л. томатного сока 1 ст. ложка подсолнечного масла травяной чай
9 день - мясной день
400 гр. вареной говядины 1 ст. ложка подсолнечного масла травяной чай
10 день - овощной день
салат с огурцами, помидорами, капустой с петрушкой, укропом, сельдереем и подсолнечным маслом и чуть соли. травяной чай
11 день - творожный день
2 пачки нежирного творога (250 гр.) 1 ст. ложка подсолнечного масла
травяной чай
12 день - фруктовый день
1 кг. свежих слив (или 500 гр. чернослив) 1 ст. ложка подсолнечного масла
травяной чай
после 18.00 строго ЗАПРЕЩЕНО! МАкСиМуМ можно выпить чашку травяного чая!
Диета не сложная.
|
КОРОБОЧКА |
|
Украшаем яйца на Пасху по-японски или японский декупаж |
|
Посвящёно рукоделию |
http://www.gammacreative.ru/catalog/7/ Много очень красивых и модных вязанных моделей со схемами вязки. Бесплатно.
http://handycraft.lv/ Все виды рукоделия. Доступно и стильно. На русском и латышском языках.
http://www.lshtora.ru/ Выкройки для всех видов штор. Вы сможете легко сшить любые шторы. Ламбрекены, сваги, перекиды, де жабо, кокилье, галстуки, колокольчики, бандо, подхваты, шторы на кулиске, шторы на люверсах, французские шторы, романские шторы, римские шторы, лондонские шторы, шторы на петлях…
http://www.klubochek.com/ Сайт для рукодельниц и мастериц. Любите вязание? Покажи свои работы, поделись опытом. Вязание крючком и спицами.
http://www.klubochek.ru/ Сайт о рукоделии - вязании крючком и спицами. Вязаная детская и женская одежда: кофточки, топики, детские костюмы, жилетки и шапочки, салфетки и декоративные вазочки.
http://www.myknitting.narod.ru/ На сайте Вы найдете полную информацию по технике вязания, стирке, сушке и окраске шерсти, интересные модели, узоры, а также информацию о модных видах пряжи, спицах и аксессуарах полезных при вязании.
http://www.knitter.spb.ru/ Вязание спицами, крючком, вязаный пэчворк. Редкие рукоделия - кружево, войлок, ткачество. Бесплатные уроки, схемы, галерея
Вязание на спицах
|
|
История вязания |
Вязание крючком
Вязание машинное
Вышивание
|
История вышивки |
|
Шитье и крой
Бисероплетение
Макраме
Кружево
Оригами
Изонить
Фриволите
|
|
Материалы и инструменты |
Пэчворк
|
История пэчворка |
|
Редкие рукоделия
|
Яичный скрамбль с фетой в пите |
Сегодня я предлагаю вам еще одну идейку для завтрака выходного дня. Ну или не выходного, если в будни у вас есть достаточно времени на приготовление обстоятельного завтрака
. Основной рецепт можно по собственному вкусу дополнить свежими овощами - например, парой ломтиков помидора. И да, это хороший вариант для утилизации белков.
Ингредиенты на 2 порции:
2 яйца
4 белка
60 г сыра фета
2 ст.л. нарубленного свежего укропа
2 питы
соль не нужна, сыр и так соленый

Яйца и белки слегка взбиваем вилкой или венчиком. Добавляем раскрошенный сыр.

В сковороде разогреваем пару чайных ложек масла, вливаем яичную смесь и, постоянно мешая, жарим до вот такого состояния:

Посыпаем нарубленным укропом, перемешиваем. Кладем в питы, по желанию добавляем еще укропа, дополняем помидоркой.

Приятного аппетита!
Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/7876
|
11 способов раскрасить пасхальные яйца без "химии" |

![]()
|
|
ДиСкОтЕкА С.С.С.Р. (2) |
|
Баклажаны и цуккини по-пармски |
Баклажаны по пармски - Melanzane alla Parmigiana - очень известное блюдо итальянской кухни. Сегодняшний рецепт предполагает некоторое отступление от классического варианта - наше блюдо будет готовиться напополам с цуккини.

|
|
Расписание уроков |
Исходное сообщение Noksana:Расписание уроков. 23 шаблона
Noksana
Перейти к обсужению
Расписание уроков. 23 шаблона
Размер шаблонов от 448х623 до 3597х2795
Все шаблоны кликабельны до оригинального размера
Проголосовать за меня или Sheree можно здесь
Это цитата этого сообщения в
Жагуара
|
|
Простой лимонный пирог |

|
|
Поздравления с Пасхой |
Во славу жизни дал Создатель
Святой случиться благодати,
Чтоб в каждый дом сошел с небес
Спасенья свет! Христос Воскрес!
Опять пришла весна. Сейчас
Жизнь снова стала светлой сказкой:
С Христовым Воскресеньем вас,
С великой и прекрасной Пасхой
Читать далее
|
Качаем фитнес-упражнения Выбор большой |
|
Сделай свой аватар. |
Здравствуйте. В этом фотошоп уроке, мы будем с вами создавать героя из фильма Аватар.

Обратите внимание!
Фото, с которым вы будете работать, должно быть хорошего качества то есть, не с телефона, не засвеченное, чтобы хорошо просматривались черты и фактура лица, чтобы на лице, желательно, не было волос (челка, пряди).
Так же, перед тем как приступить к работе, я советую вам хорошо изучить лицо самого Аватара. Обратите внимание на его особенности: большие, широко посаженные глаза, толстый и плоский нос, форма кончика носа, на каком уровне расположены уши, на то, как нарисованы линии и точки на лице, у мужчин и женщин. Если вы учтете все особенности, то результат вашей работы, будет очень хорошим.
Данный урок, рассчитан на то, что вы хорошо знаете основы работы с программой Photoshop, поэтому досконально описывать все нюансы работы я не буду.
Читать далее
|
Сайты на блестящие анимированные картинки. |

|
Форнарина - легендарная возлюбленная Рафаэля |
Форнарина (итал. La Fornarina, «Булочница») (к. XV — 1-я пол. XVI вв.) — полулегендарная возлюбленная и натурщица Рафаэля, чьё настоящее имя было, как считается, Маргерита Лути (итал. Margherita Luti), а своим прозвищем Форнарина была обязана профессии своего отца-булочника (итал. fornarino).
Большинство элементов классического мифа о Форнарине сложились в XVIII—XIX вв. Достоверные свидетельства её существования все еще являются предметом исследования.
Энгр. Рафаэль и Форнарина. 1814
|
Суперчасики для блога |
|
Простой лимонный пирог |

|
Технология шитья |
Нормы расчёта тканей (рекомендации ателье)
|
Красивые фоны |
Шикарнейшие фоны для коллажей.
Размер ~ 2200х3000, формат JPG, кликабельны до оригинального размера


|
Пасха медовая |
Пасхальный творожный десерт с цукатами и изюмом. Традиционно его готовят в форме пирамиды с отпечатком креста, но при отсутствии нужной формы можно использовать чистый новый пластиковый цветочный горшок или пластиковую форму из-под молочных продуктов.

|
Детские фоны для коллажей |
30 детских фонов для создания коллажей,открыток, оформления детских фотоальбомов.
Все фоны в формате JPG, кликабельны до оригинального размера (2362х1772)
|
Пасхальная выпечка: Ромовая баба |
Различные куличи являются неотъемлемой частью традиционного пасхального стола. Сегодня мы предлагаем вам рецепт быстрой выпечки. Он подойдет для всех тех, кто предпочитает традиционному куличу так называемую «ромовую бабу».

|
Рыба «По-корейски» |
Филе рыбы (хека или другой белой) нарезать на мелкие кусочки. На 1 кг нарезанной мякоти добавить...
Филе рыбы (хека или другой белой) нарезать на мелкие кусочки. На 1 кг нарезанной мякоти добавить 2 ст. ложки 70%-ной уксусной эссенции, перемешать и оставить на 2 часа. Периодически помешивать. Рыба побелеет. Слить образовавшуюся жидкость и посолить рыбу по вкусу. Затем добавить соевый соус, молотый душистый перец, репчатый лук, нарезанный полукольцами, можно добавить рубленую зелень, кориандр и т.п. Все зависит от вкуса. Заправить растительным маслом (3/4 ст. на 1 кг рыбы), предварительно обжарив в нем измельченную луковицу (лук потом вынуть). Все компоненты перемешать, дать постоять час в холодильнике.
Добавил: Грозова Евгения
|
Пасхальные рецепты |
Предлагаю Вам несколько рецептов пасхальных блюд, отсканированных из журналов "Люблю Готовить" за апрель 2008 года и за март 2009 год
Все картинки имеют разрешение от 1674х1191 до 3342х2406
Все картинки кликабельны
|
Магдалина (стихотворение из романа 'Доктор Живаго') |
Б. Л. Пастернак
У людей пред праздником уборка.
В стороне от этой толчеи
Омываю миром из ведёрка
Я стопы пречистые Твои.
Шарю и не нахожу сандалий.
Ничего не вижу из-за слёз.
На глаза мне пеленой упали
Пряди распустившихся волос.
Ноги я Твои в подол упёрла,
Их слезами облила, Исус,
Ниткой бус их обмотала с горла,
В волосы зарыла, как в бурнус.
Будущее вижу так подробно,
Словно Ты его остановил.
Я сейчас предсказывать способна
Вещим ясновиденьем сивилл.
Завтра упадёт завеса в храме,
Мы в кружок собьёмся в стороне,
И земля качнётся под ногами,
Может быть, из жалости ко мне.
Перестроятся ряды конвоя,
И начнётся всадников разъезд.
Словно в бурю смерч, над головою
Будет к небу рваться этот крест.
Брошусь на землю у ног распятья,
Обомру и закушу уста.
Слишком многим руки для объятья
Ты раскинешь по концам креста.
Для кого на свете столько шири,
Столько муки и такая мощь?
Есть ли столько душ и жизней в мире?
Столько поселений, рек и рощ?
Но пройдут такие трое суток
И столкнут в такую пустоту,
Что за этот страшный промежуток
Я до воскресенья дорасту.
www.pravmir.ru
Luca Signorelli
|
КУЛИЧ ЗАВАРНОЙ |
|
Ангелочки png |
|
ангелы png |
|
Коктейли от похмелья |
Существует много домашних рецептов для того, чтобы перенести похмелье наилучшим образом. С помощью мёда, согласно мнению врачей, можно лучше всего преодолеть головные боли при похмелье. Настоящим чудотворным воздействием обладает мёд, намазанный на хлеб.
Мёд, как утверждается, в противоположность сахару - содержит фруктозу, которая содействует разрушению спирта в организме. Это предотвращает быстрое изменение объема алкоголя в крови, которое на утро причиняет головную боль. Следующим хорошим источником снабжения фруктозой является томатный сок. Он помогает быстрее сжечь спирт.
Рецепты коктейлей для похмелья
Состав: 150 г. томатного сока, 2 ст. ложки сливок, 5 г. дробленого мускатного ореха, 200 г. пива.
Употребление: выпить смесь залпом.
Состав: 100 г. водки, 50 г. сахара, 4 ст. ложки лимонного сока, 1.5 стакана молока.
Употребление: смешать и выпить.
Состав: 1 желток (сырой), щепотка соли, красного перца и черного перца.
Употребление: вылить в рюмку, смазанную подсолнечным маслом, смешать и выпить залпом.
Состав: 2 ч. ложки томатного соуса, 1 желток (сырой), немного лимонного сока, соли и перца (красного и черного).
Употребление: смешать в стакане, смазанным подсолнечным или оливковым маслом, и быстро выпить.
Состав: 100 г. водки, 3 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка меда.
Употребление: смешать и пить маленькими глотками.
Состав: 250 г. томатного сока, 1 желток (сырой).
Употребление: желток добавить в стакан с соком и выпить, не размешивая.
|
Еда вместо таблеток |
Если расслабился кишечник, кушайте овсяную или рисовую кашу, картофельное пюре, нежирное мясо, красные яблоки, груши.
При запоре лучше включить в меню сырые овощи и фрукты, продукты из муки грубого помола, салаты, кисломолочные продукты, овощные соки.
Людям, страдающим пародонтозом, рекомендуется говяжье сердце. В этом мясном продукте содержится вещество, защищающее десны от воспаления.
Если у вас проблема с волосами, налегайте на блюда из телятины, в ней содержатся аминокислоты метонин и цестеин, укрепляющие волосы.
Если вы нервничаете, подкрепитесь орехами, мясом, рыбой. Пить лучше всего зеленый чай или чай с мятой.
При тошноте пожуйте кусочек сухого имбиря или залейте горячей водой свежий, дайте настояться, как обычному чаю, и выпейте настой маленькими глотками.
Если вы порезались, промойте ранку, высушите и посыпьте молотой корицей. Корица обладает сильным бактерицидным эффектом, к тому же содержит вещество, являющееся натуральным анестетиком.
Если у вас бывают судороги в ногах, скорее всего, вам не хватает магния, отличный его источник - ржаной хлеб.
При подагре, ревматизме, артритах не забывайте о сельдерее. Он не только вкусен, но и необыкновенно целебен: возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, уменьшает скопление газов в желудке и кишечнике. Целебный корень можно купить в зимнее время.
Порция овсянки на воде наполнит вас энергией на несколько часов и одновременно снизит уровень холестерина.
|
Осенний лист оригами |
Скачать схему от Jassu можно ЗДЕСЬ
massterok.ru/publ/osennij_list_origami/16-1-0-364
оЧЕНЬ МНОГО СХЕМ ОРИНАМИ ПО ЦВЕТАМ-massterok.ru/publ/16-2-2
|
Торт-безе Тигренок |
|
Подобрать себе макияж и прическу онлайн! |
Девушки, я нашла замечательную вещицу, которя не только доставляет удовольствие, но и колоссально полезна - Virtual Makeover. Суть такова - с помощью этой штучки вы можете примерить на себя разные оправы очков, различные головные уборы, прически и подобрать себе макияж, а также просто "поиграть" в визажиста. Самыми популярными оказались следующие варианты:
1. Makeover Solutions - здесь можно выбирать как женские, так и мужские прически, загружать свое фото для обработки, примерять разные оправы, шляпы, украшния, делать различный макияж.
Недостатком на мой взгляд является то, что результаты выглядят ненатурально - прически грубо вырезаны в фотошопе, аксессуары тоже, когда их примеряешь на человека, выглядит так, будто нарисовали. Зато там есть огромная галерея лиц, причем разных типов, с которыми можно поэкспериментировать.
Русская версия - уже намного лучше и понятнее
2. Free Virtual Makeovers - самая совершенная версия. Вы можете выбрать модель из педложенной галерии ли же загрузить свое фото. Эта страница - просто находка, если вам нужно подобрать себе макияж, так как там предлагается просто громадный простор для вашего творчества - разные цветовые гаммы, богатые оттенки, возможность делать тени-металлик и блеск для губ, а также изменять стандартную форму наносимого макияжа по своему усмотрению - мышкой.
Кроме того, выбирая определенный цвет, скажем, тонального крема, вы видите на левой панели название фирмы, у которой есть этот оттенок и номер тона. Прически и волосы очень красивые, современные, с интересными оттенками. В общем я - в восторге, с самого утра играюсь.
Источник
|
Плетение мандалы |

Приглашаю Вас на занимательный урок изготовления индейских мандал Ojos de Dios. Мы попробуем сделать ДЕКОРАТИВНУЮ восьмилучевую индейскую мандалу из шерсти и деревянных палочек. Расположитесь поудобнее, отключите телевизор и радио и запаситесь необходимым: клубками ниток, четырьмя палочками (я взяла палочки длиной 25 см и диаметром 6 мм), ножницами. Больше нам ничего не понадобится.

Сложим две палочки вместе и крепко свяжем их посередине двойным узлом. Оставляем небольшой хвостик, который в процессе работы уйдет под оплётку.

Развернем палочки так, чтобы они образовали прямой крест. Будьте внимательны и следите, чтобы угол между палочками оставался 90 градусов в процессе плетения. Закрепим палочки, крепко обмотав их по 6-7 раз наискосок, сначала по одной диагонали, потом по второй. Проверьте, что крест прочный, а палочки не шатаются.

А теперь начинаем оплетать ниткой по кругу каждую палочку. Накидывая нитку сверху, делаем полный оборот вокруг палочки, и когда нитка снова окажется сверху, перекидываем ее на следующую палочку. Не забывайте о равномерном натяжении. Плетите, пока не увидите, что получается квадрат. Сделайте его такого размера, какого захотите.

Когда решите, что размер квадрата достаточный, обрежьте нитку с небольшим запасом и обвяжите ее вокруг той палочки, с которой начинали плетение квадрата обычным одиночным узлом. На деревянных палочках даже одиночный узел держится довольно крепко.

Затем привязываем к этой же или другой палочке нитку другого цвета, оставляя небольшой хвостик. И новым цветом начинаем опять двигаться по кругу. Когда дойдете до первой палочки, пустите под оплетку остававшийся там хвостик, предварительно немного его натянув. Пускайте под оплетку вообще все хвостики, которые будут оставаться у вас в процессе плетения.

Когда закончите плести вторым цветом, закрепите нитку. Самое простое - связать ее с остатком хвостика двойным узелком. Однако сложные мандалы, например, образные или лечебные плетутся вообще всего с одним узлом - и тот в конце. И ни капли клея!

А затем сплетем такой же квадрат на двух оставшихся палочках. Здесь достаточно одного цвета: он будет едва заметен в мандале. Размер должен быть точно таким, как размер первого квадрата, или на несколько миллиметров больше его.

Первый шаг сделан. Впереди - самое сложное: розетка. Розетка - это маленькое солнышко, которое получается в самом начале плетения мандалы и от качества которого зависит ее крепость и качество.
Положите два квадрата друг на друга, равномерно распределите палочки и привяжите нитку к одной из палочек нижнего квадрата.

Начинаем оплетать палочки нитками ЧЕРЕЗ ДВЕ. То есть, нитка проходит под мандалой, захватывает палочку через ДВЕ от предыдущей, делает оборот, и снова уходит под мандалу к следующей палочке через ДВЕ. Поначалу мандала может не слушаться и "гулять". Ваша задача - сделать один полный круг, вернуться туда, откуда начинали, после чего поправить квадраты относительно друг друга во всех плоскостях. Сделайте столько кругов, сколько захотите, но не забывайте во время плетения поправлять палочки относительно друг друга во всех плоскостях.

Вот как это будет выглядеть с изнанки. Узор, который получается при плетении "через две", называется "лучи". А вся эта композиция - розетка. Когда закончите плести этим цветом, закрепите нитку.

Привяжите к палочке следуюший цвет и начинайте плести им.

С изнанки будет получаться вот так. Закончив темно-зеленый цвет, я сплела еще несколько рядов светло-зеленого. Вы можете использовать столько цветов, сколько захотите.
У нас готова розетка - самое сложное во всей мандале. Теперь приступаем к расслабленной части плетения - квадратам. Квадраты плетутся, почти как лучи, только ЧЕРЕЗ ОДНУ палочку. Получается, что мы плетем квадрат то на верхнем кресте, то на нижнем, как в самом начале. Привяжите к одной из палочек нижнего квадрата нитку нового цвета и начинайте плести через одну палочку. Закончив цвет - закрепите нитку узлом.

Сплетите квадрат точно такой же ширины, но уже на верхнем кресте. Можете выбрать другой цвет.

У нас начинает получаться вот такой красивый цветок.

Добавим еще пару квадратов другого цвета. Я решила остановиться на фиолетовых, но вы можете добавить еще цветов.

А теперь снова поплетем лучи для разнообразия. Они делаются так же через две палочки, как и в начале в розетке.

Добавьте еще цветов, сколько посчитаете нужным, но обязательно оставьте хотя бы одну четверть палочек, чтобы сплести на них заключительный элемент мандалы - пояс.

Изнанка мандалы.

Приступаем к плетению пояса. Привяжем нитку к любой палочке и начинаем последовательно оплетать палочки по кругу. Это, пожалуй, самый простой из узоров мандалы.
Закончив один цвет, переходите на следующий. После нескольких рядов светло-зеленого я добавила один ряд синего и завершила пояс темно-зеленым.

Ну и самый последний закрепляющий узор. У нас остались неоплетенные концы палочек длиной около сантиметра. Привяжите к одной из палочек нитку, кототорая будет завершающим цветовым аккордом в мандале.

Это будет своего рода пояс в один ряд. Перекиньте нитку на следующую палочку и обмотайте ее до конца, до верха, а затем снова обмотайте до низа и перекиньте нитку дальше.

Обойдя полностью круг и замотав концы палочек, свяжите нитку с хвостиком этого же цвета и сделайте из хвостиков петельку.

|
Соусы Италии |
1¾ чашки жирных сливок; 6 ст.ложек сливочного масла; 1 чашка свеженатёртого сыра пармезан; соль, чёрный молотый перец; 500 г пасты (обычно, феттучине)
Доведите до кипения посоленную воду в большой кастрюле. Пока вода для пасты нагревается, в отдельной кастрюле нагрейте вместе сливки со сливочным маслом на среднем огне, пока они не начнут пузыриться. Когда вода в большой кастрюле закипит, уменьшите огонь до минимума и всыпьте пасту в большую кастрюлю с водой. Готовьте не больше двух минут, до состояния «аль денте» (чуть твёрдая на зуб). Слейте воду и добавьте смесь масла и сливок. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сыр и хорошо помешайте на среднем огне, пока соус не загустеет. Подавайте немедленно, по желанию посыпав пармезаном дополнительно.
Вариации:
1) отварите 4 креветки и добавьте по 1 штуке в каждую тарелку.
2) Добавьте 100 г сыра горгонзола в горячую смесь сливок и масла перед добавлением её в пасту.
3 ст. ложки оливкового масла; ¼ чашки мелко порезанного лука; 1 ст. ложка мелко порезанного чеснока; 200 г порезанных грибов; 2 ст. ложки муки; ½ бокала вина Марсала (сладкое десертное итальянское вино); 1½ чашки мясного бульона; соль, перец по вкусу.
Разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте лук, чеснок, грибы и тушите пока грибы не станут мягкими. Добавьте муку и готовьте еще 1 минуту, затем добавьте вино. Влейте мясной бульон и продолжайте готовить до тех пор, пока соус не загустеет.
1 ст. ложка оливкового масла; 2 дольки чеснока; 350 г копченой ветчины, порезанной на мелкие кубики; 225 мл свежих сливок или сметаны; 4 яичных желтка; 75 г тёртого сыра пармезан; соль, чёрный молотый перец.
Разогрейте масло в небольшой кастрюле, добавьте чеснок и готовьте 1 мин. Добавьте ветчину и готовьте еще 3-4 мин. Взбейте в миске сливки и яичные желтки, затем добавьте ветчину и подогрейте на маленьком огне. Не увеличивайте огонь, чтобы яйца не сварились. Аккуратно добавьте пармезан, посолите и поперчите. Подавайте немедленно, добавляя в только что отваренные макароны.
Попробуйте:
• Для более сырного вкуса добавьте маленькие кубики голубого сыра (с плесенью), например итальянский Горгонзола и дайте ему расплавиться на маленьком огне перед тем, как подавать.
• Добавьте 3 ст. ложки маскарпоне в соус для придания настоящего итальянского аромата.
• Для создания более мясного блюда, обжарьте маленькие кусочки курицы с долькой чеснока до золотистого цвета. Добавьте в соус вместе со свежим эстрагоном.
4 ст. ложки пасты из сушёных помидоров; 1 большое яйцо; ½ лимона; 1 измельчённый маленький зубчик чеснока; ½ чашки оливкового масла; ½ чашки другого растительного масла; 1 ст. ложка свежей петрушки; немножко соуса Табаско (по желанию); соль, чёрный молотый перец.
Смешайте в блендере яйцо, лимонный сок и чеснок. Добавьте пасту из сушёных помидоров. Медленно и равномерно размешивая, постепенно добавьте растительные масла. Добавьте петрушку, Табаско, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Накройте крышкой и храните в холодильнике.
Этот соус приготовляется меньше, чем за полчаса. Им хорошо поливать приготовленную пасту.
4 итальянские колбаски хорошего качества; 1 небольшая луковица, порезанная (примерно полчашки); 4 зубчика чеснока, измельчённых; 3 ст.ложки оливкового масла; 750 г консервированных рубленых помидоров; ¼ чашки мелко порубленного базилика; ¼ чашки рубленной петрушки; соль, чёрный молотый перец; по желанию – красный молотый перец
В тяжёлой кастрюле разогрейте оливковое масло и готовьте лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и готовьте ещё минуту-другую, пока не почувствуете аромат. Выньте колбасный фарш из оболочки колбасок и добавьте его в кастрюлю. С помощью двух вилок, раскрошите фарш на мелкие кусочки. Продолжайте готовить, пока фарш слегка не подрумянится. Добавьте рубленые томаты и хорошо перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте базилик и, по желанию, красный перец и доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте на малом огне 20 минут. Затем вмешайте в соус половину петрушки. Полейте соусом Вашу любимую пасту, сверху посыпьте оставшейся петрушкой.

|
Топ и шорты с кружевной каймой |
|