Зажаренный лосось

под соусом терияки

филе лосося (с кожей) — 500 г
соевый соус — 3 ст.л.
мирин — 4 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
корень имбиря натёртый — 1 ч.л.
соль — по вкусу

Смешать соевый соус с сахаром, мирином и имбирём. Полить им филе лосося и оставить мариноваться на 20 минут.
Разогреть духовку (функция бройлер или гриль). Положить рыбу на решётку и жарить 4 мин. Затем смазать рыбу маринадом и жарить ещё 3-4 мин.
Подавать, полив оставшимся маринадом.

Источник

Tasika