Шницель из куриной грудки "Кордон блю"

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 14:41 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шницель из куриной грудки "Кордон блю"

tjtqULalWp0 (600x401, 129Kb)

Ингредиенты:

филе куриных грудок - 4 шт

ветчина - 4 кусочка

сыр - 4 кусочка

сыр пармезан - 2 ст. л.

соль и перец - по вкусу

орегано сушеный - 0.5 ч. л.

сухари панировочные - 0.5 стак.

чеснок - 2 зуб.

паприка - 1.5 ч. л.

сливочное масло - по вкусу

Приготовление:

Филе разрезать на 2 половинки не разрезая до конца. Раскрыть как книжку.

Выложить на пищевую пленку и отбить, не до дыр.

Подготовить сыр и ветчину.

Смешать соль, перец и орегано.

На отбитое филе выложить смесь соли и специй.

На один край выложить сыр и ветчину.

Свернуть рулетиком так, чтобы не было дырочек. Скрепить рулетики с помощью зубочисток.

Пармезан натереть на мелкой терке.

Соединить в миске пармезан, чеснок, панировочные сухари и паприку. Хорошо перемешать.

Сливочное масло растопить на водяной бане (нужно всего 2-3 ст.ложки растопленного масла). Каждый рулетик смазать сливочным маслом и обвалять в смеси с панировочными сухарями. Выложить в жаропрочную посуду.

Духовку разогреть до 200 градусов, запекать рулетики 20-30 минут до готовности.

Приятного аппетита!

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

Кулинарные рецепты/мясные блюда
Кулинарные рецепты/вторые блюда