Что такое смузи. 

В английском языке есть слово smooth, и означает оно «мягкий, однородный». Придумали этот напиток жители Лондона и  Нью-Йорка. Кто раньше, трудно сказать.

Смузи - это смесь из 8-10 ингредиентов. И готовят эту смесь в блендере.  Подают смузи в высоком бокале с парой соломинок.

Готовить его можно из фруктов, ягод, соков, овощей, зеленых листьев различных растений. Вот рецепт с англоязычного сайта для деловых людей, которым всегда не хватает времени на еду.

Смузи из зелени – это большой заряд полезных веществ для организма.

Любой вид капусты диетологи называют прекрасным антиоксидантом, который замедляет старение. В последнее время специалисты включают капусту в список антираковых продуктов, так как в капусте есть марганец, кальций  и  витамины группы В.

Предлагаемый смузи готовят из листьев капусты, которую называют декоративной или просто кудрявой. Петрушка и кинза добавят остроты вкуса, а мята напомнит вам о любимом с детства десерте. В таком напитке собраны воедино польза и отличный вкус. Но, если у вас нет листьев такой капусты, легко заменить их зеленью любых овощей. И даже молодой ботвой моркови, свеклы, мангольда, редиса.

Время приготовления - 15 минут.

Указанные пропорции дадут в итоге 4 чашки целебного напитка.

Ингредиенты:

1. две чашки нарезанных бананов
2. две чашки свеже выжатого сока апельсина или грейпфрута
3. полторы чашки измельченных листьев капусты
4. одна четвертая чашки листьев петрушки

      5. столько же листьев кинзы и листьев мяты.   

Приготовление:

Взбейте в блендере все компоненты, пока зеленые листья полностью не станут однородной массой с соком.

Подавайте немедленно. Или поставьте в холодильник на непродолжительное время.

Смузи с зелеными листьями настолько богат полезными веществами, что, выпив его утром, вы будете бодры и работоспособны  весь день.

Точно так же можно приготовить целебный напиток с листьями шпината, салата, сельдерея.

Только в смузи с листьями сельдерея, не следует добавлять листья петрушки. Обратите внимание на тот факт, что листья шпината содержат 2-4% белков и около 5% жиров.

Особая ценность шпината состоит в том, что в нем очень много железа, калия, фосфора, магния. И все они легко усваиваются организмом. Кроме того, в листьях шпината есть каротин, и почти все известные витамины. 

Источник http://www.vegmeal.ru/