-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanydeva

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.11.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 15451





Зельц из курицы

Понедельник, 30 Июня 2025 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Оня-45 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кладу мясо в бутылку и получаю домашнюю КОЛБАСУ. Натуральная без добавок и красителей. Зельц в бутылке из курицы. Это отличная замена магазинной колбасе. Недорого, готовится проще не придумаешь и вкусно очень. Можно подать и с бутербродами, и с картошечкой, например. Ну очень вкусно.

А вот и отзывы от приготовивших зельц из курицы 👇

 
-2/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_685a7ab07dad6918d8bf2c05_685a7ac40d0b35301ec94b5c/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...7ac40d0b35301ec94b5c/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...ac40d0b35301ec94b5c/scale_1200 2048w" width="700px" />
 
-3/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_685a7ab07dad6918d8bf2c05_685a7ac454e9a059232db1b6/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...7ac454e9a059232db1b6/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...ac454e9a059232db1b6/scale_1200 2048w" width="637px" />

Рецепт: Курица -1,5-2 кг. Соль -1,5 ч.л.-2ч.л. Лавровый лист -3 шт. Черный перец горошком -10-15 шт. Луковица -1 шт. Чеснок -5-6 зуб. Желатин быстрорастворимый Haas -20 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем курицу, у меня весом 1,5 кг, разрежем ее на кусочки.
Кладем в кастрюлю, добавляем 1,5ч.л. соли, луковицу, лавровый лист и смесь перцев горошком. Заливаем водой примерно 1,5 литра.
Ставим варить на огонь, варим до того момента, чтобы мясо хорошо разварилось и легко отходила от косточек.
По времени занимает около 2 часов на среднем огне. Я варю в скороварке, мне достаточно 45 минут после закипания.
Теперь мясу дадим остыть до теплого состояния. Примерно 50-60 градусов. Убираем курицу из бульона. В миску отмерим 2-3 половника бульона. В теплый бульон добавляем желатин 1 пачку. У меня быстрорастворимый желатин, в пачке 20 грамм.
Перемешиваем до растворения. Если будете использовать другой желатин, используйте его согласно инструкции. Мясо отделим от костей. Мясо сильно мельчить не нужно, будет красивее смотреться в разрезе. Теперь добавляем 5-6 зубчиков чеснока пропущенных через пресс, вливаем бульон с желатином и перемешиваем. Берем бутылку, отрезаем у нее верх. У меня объём бутылки 1 л. Кладем подготовленное мясо.
Вместо бутылки можно взять любую емкость на ваше усмотрение, контейнер например. Мне нравится делать в бутылке, потому что так он очень похож на колбасу. Убираем в холодильник до полного застывания на часа 4-5 или на ночь.
Теперь застывший зельц достаем из холодильника и извлекаем из бутылки. Ножом делаем надрез и руками тянем пластик, он хорошо рвется. Вот такой он получается красивый. Теперь его разрезаем и подаем к столу. Режется он хорошо, даже можно нарезать тоненькими ломтиками. Очень вкусно с вареной картошечкой. Приятного аппетита!

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5abf177f2394df3eb1ba8745

Рубрики:  готовим вкусно/мясное

Королевские пирожки на особом тесте

Понедельник, 30 Июня 2025 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Pearl377 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Королевские пирожки
на особом тесте


Аромат на всю кухню, золотистая корочка и мягкая, пышная серединка — эти пирожки по праву можно назвать королевскими. Их не нужно печь в духовке — достаточно сковороды и немного терпения. А главный секрет — в необычном тесте, которое долго остаётся свежим и невероятно вкусным.

Рубрики:  выпечка/пироги, пирожки

📔Елена Дорош "Царский подарок"

Понедельник, 30 Июня 2025 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

i0g2r74nwu (203x320, 23Kb)
Александра Смолина руководит автосервисом и привыкла решать любые проблемы самостоятельно.
Когда в квартире убитого соседа она находит старую псалтирь, не может удержаться, чтобы не попробовать решить загадку – какую тайну скрывает потрёпанная книга и от кого старик её прятал. Поиски ответов заводят Сашу в те далёкие времена, когда костромские дворяне решили преподнести императору Павлу Первому подарок – рукописную книгу в роскошном золотом переплёте, украшенном драгоценными камнями.
Единственный родственник умершего берётся помочь Саше
в расследовании тайны царского подарка.

Читает Яна Смирнова
🕒08:26:38

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Рубрики:  читаем

📗Николай Лесков "Очарованный странник"

Понедельник, 30 Июня 2025 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

018f5cfe-4ae1-75de-9f68-7e2e50ba7ac0 (444x700, 89Kb)На плывущем по Ладожскому озеру пароходе собирается компания случайных попутчиков. Среди них — то ли монах, то ли послушник с внешностью былинного богатыря — в миру Иван Флягин. В ответ на расспросы любопытствующих спутников Флягин рассказывает о своей удивительной жизни: татарском плене, роковой цыганке, чудесном спасении на войне и многом другом.

Читает Александр Клюквин
⌚️04:50:01

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Рубрики:  читаем

📘Тана Френч "В лесу"

Понедельник, 30 Июня 2025 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6935388869 (458x700, 83Kb)Тёплым летним вечером 1984 года в лесу возле пригорода Дублина потерялись трое детей – два мальчика и девочка. Позже полиция найдёт лишь одного выжившего в лесной чаще – исцарапанный и избитый 12-летний мальчик в ужасе жался к стволу дерева. Его кроссовки пропитаны кровью, а сам он не помнит ничего, что случилось в тот день. Остальных детей не нашли…
Прошло двадцать лет. Повзрослев, найденный в лесу мальчик служит детективом в дублинском отделе по расследованию убийств, продолжая хранить в сердце страшную тайну из прошлого...

Читает Илья Сланевский
Цикл: Дублинский отдел убийств
⌚️20:20:28

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Рубрики:  читаем

ЛЕЧО ВЕНГЕРСКОЕ

Понедельник, 30 Июня 2025 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечо в Советское время было одним из любимых видов овощных консервов. Фирма «Глобус» поставляла в СССР отличное лечо. Эти консервы очень часто присутствовали в продуктовых заказах, которые выдавали (обычно перед праздниками) на некоторых предприятиях, и блюдо с лечо ставили на праздничный стол.
Letscho@2x (700x350, 346Kb)
Читать далее...
Рубрики:  готовим впрок

ТОРТ «МИЛЕНА»

Понедельник, 30 Июня 2025 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения милена50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

AOnXRP0J_fLZQSbGY (640x480, 128Kb)

КРЕМ:

яйца — 2 шт.
сахар — 1 стакан
мука — 2 стол. ложки
ванилин
молоко — 0,5 л.
масло — 200 грамм

ТЕСТО:

сгущенка — 1 банка
яйцо — 1 шт.
сода — 1 чайн. ложка
уксус- 1 чайн. ложки
мука — 500 грамм


ПРИГОТОВИМ КРЕМ:

Взбейте яйца с сахаром и мукой. Добавьте сразу и ванилин. В кастрюльку налейте молоко и добавьте взбитую массу. Постоянно помешивая на небольшом огне, доведите ее до загустения. Вы увидите, как этот заварной начнет немного пузыриться. Сразу выключайте и дайте ему немного остыть. После добавьте сливочное масло и еще раз взбейте миксером. Крем готов.

ПРИГОТОВИМ ТЕСТО:

Оно готовится еще проще! В миску вылейте сгущенку и добавьте яйцо. Хорошо размешайте и добавьте соду, погашенную уксусом. Это обязательно! После добавьте муку и замесите тесто. Оно должно быть довольно плотным, но мягким.

Теперь разделите тесто на части. Я обычно делю на 9. Раскатайте одну из низ и отправьте на сковородку. Жарится очень быстро! Как только корж начнет пузыриться — переворачивайте. Так же с другой стороны. Я жарю все коржи без масла. Пока корж жарится — раскатывайте следующий. И так со всеми коржами. Отлучиться нет времени и на минутку — коржи и правда очень быстро жарятся.

Дальше, пока коржи горячие, обрезаем их по бокам, придавая более правильной круглой формы. Каждый корж смажьте кремом. Крема не жалейте — тогда торт будет сочным.
Сверху и по бокам посыпьте крошкой с обрезков коржей. Можно, конечно, украсить и тертым шоколадом, и орехами. В общем, тут уже на ваше усмотрение!
Вот и все наш супер вкусный тортик готов! Ставим тортик на пару часов в холодильник! А затем можно подавать к столу!
Рубрики:  выпечка/торт

Французские маффины с целыми вишнями

Понедельник, 30 Июня 2025 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

​Французские маффины с целыми вишнями

Ингредиенты:
Сливочное масло — 90 г
Сахар — 100 г 
Яйцо — 1 шт. 
Мука — 140 г 
Разрыхлитель — 0,75 ч. л. 
Молоко — 100 мл 
Ваниль — по вкусу 
Вишня — по 2-3 шт. на 1 кекс
Приготовление:
 Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром, ванилью и щепоткой соли до посветления. Вбейте яйцо и ещё раз
хорошо взбейте миксером. Влейте всё молоко и аккуратно перемешайте на малой скорости. На этом этапе
может быть небольшое расслоение продуктов, ничего страшного, продолжайте. Просейте муку с разрыхлителем
и перемешайте до однородности. Это можно сделать лопаткой или также миксером. Разложите тесто по
формочкам, заполняя их на 2/3, и утопите в каждом кексе по 2-3 вишенки. Вишни запекаются вместе с косточками,
так как французы считают, что это придаёт маффинам более изысканный вкус. Выпекайте в заранее разогретой
до 170-180 °С духовке до румяного цвета.
Приятного аппетита!
Рубрики:  выпечка/булочки

Кекс нежный

Понедельник, 30 Июня 2025 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения skod342 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная история

Круче чем в дорогой кофейне. За 2 минуты все перемешиваю и в духовку. Для меня это лучший рецепт, кекс настолько нежный,что тает во рту.

 
54,9 тыс
2 мин
 

Всем здравствуйте. Несколько лет назад, у моей дочери в школе был конкурс на самое вкусное блюдо, собственного приготовления. Смысл конкурса был в том, что все готовят дома какое-то блюдо (в основном выпечка), приносят в школу, и потом жюри, выбирают самое вкусное))

Мы долго думали, что именно приготовить. Многие пекли печенье, поэтому от этой идеи мы отказались. Торт - дочка не захотела печь, решили приготовить кекс. И каково же было наше удивление, когда дочь выиграла этот конкурс)) Кекс понравился всем, и единогласным решением жюри, одержал победу в кулинарном конкурсе))

Рецепт на самом деле простой, но кекс получается очень ароматный и вкусный! Обязательно попробуйте приготовить, уверена и вы оцените его неповторимый вкус)) Изюминку этому кексу придает лимонный аромат. Лимон у нас идет и в тесто, и в глазурь.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/булочки

Смайлик.

Понедельник, 30 Июня 2025 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения сыненок [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязаные игрушки

Легкие куриные котлеты

Среда, 25 Июня 2025 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Screen Shot 06-10-25 at 04.48 AM (700x431, 502Kb)

Не обязательно строго ограничивать свой рацион, чтобы оставаться в форме, даже находясь дома. Шеф-повар предлагает отличный рецепт полезного и вкусного блюда — диетические куриные котлеты, которые идеально подойдут для вашего меню при похудении.
 
далее
Рубрики:  готовим вкусно/мясное

Рулет из свинины в духовке

Среда, 25 Июня 2025 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Screen Shot 06-10-25 at 04.35 AM (700x453, 454Kb)

В отличие от большинства покупных колбас и нарезок, домашний мясной рулет готовится исключительно из натурального мяса, без добавления наполнителей и консервантов. При этом он выходит дешевле своих магазинных аналогов. Приготовить его довольно просто, а подавать можно как в качестве сытной закуски, так и основного блюда с любым гарниром.
 
далее
Рубрики:  готовим вкусно/мясное

Галицинские галушки: нежное картофельное тесто с ароматной поджаркой!

Среда, 25 Июня 2025 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Screen Shot 06-07-25 at 04.16 AM 001 (700x447, 443Kb)

Картофельное тесто для Галицинских галушек получается особенно нежным, если не переборщить с мукой и растолочь пюре вручную. В этом рецепте галушки будут буквально таять во рту, а ароматная поджарка из сала с луком придаст им сытности.
далее
Рубрики:  готовим вкусно/тесто

Как приготовить запеканку из замороженной куриной грудки без разморозки!

Среда, 25 Июня 2025 г. 11:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Screen Shot 06-07-25 at 04.08 AM (654x418, 560Kb)

Не нужно размораживать куриную грудку, которая залежалась в морозилке — гораздо проще натереть ее на терке. Добавим немного молодой капусты, приготовим быструю заливку, и через полчаса можно звать всех к столу на сочную запеканку.
 
далее
Рубрики:  готовим вкусно/запеканка

Нежный голубой пуловер

Среда, 25 Июня 2025 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Screen Shot 06-10-25 at 10.24 AM (565x700, 684Kb)

Голубой цвет всегда ассоциируется с нежностью, спокойствием и свежестью. Вязаный пуловер в этом оттенке становится не только уютным элементом гардероба, но и настоящим модным акцентом. В этой статье мы рассмотрим, как создать нежный голубой пуловер с эффектными узорами, а также поделимся советами по стилю и уходу за изделием.
 
Выбор материалов
 
Для создания нежного голубого пуловера лучше всего подойдут мягкие и теплые пряжи, такие как акрил, мериносовая шерсть или кашемир. Эти материалы обеспечат комфорт и тепло, а также хорошо держат форму. При выборе пряжи обратите внимание на ее плотность и текстуру — чем мягче пряжа, тем приятнее будет носить пуловер.
 
далее
Рубрики:  вязание/пул ж

Сочный гратен из молодой капусты!

Среда, 25 Июня 2025 г. 11:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Screen Shot 06-14-25 at 11.11 AM (700x436, 408Kb)

Молодая капуста прекрасно подходит для создания гратена — сытной запеканки, которая станет отличным ужином. Это не просто запеченная капуста, а ароматное блюдо с кремовой текстурой и сырной корочкой.
далее
Рубрики:  готовим вкусно/запеканка

Коралловый пуловер

Среда, 25 Июня 2025 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Screen Shot 06-14-25 at 11.27 AM (582x667, 912Kb)

В мире моды, который привносит яркость и свежесть в любой гардероб. Пуловер с волнистым узором из «листьев» не только подчеркнет вашу индивидуальность, но и станет универсальным элементом вашего осеннего или весеннего образа. В этой статье мы рассмотрим, как создать этот стильный и уютный предмет одежды, а также поделимся советами по его сочетанию с другими вещами.
 
Почему коралловый цвет?
 
Коралловый цвет ассоциируется с теплом и позитивом. Он прекрасно подходит для любого типа внешности и может быть легко комбинирован с другими оттенками. Пуловер такого цвета добавит яркости в ваш образ, сделает его более живым и энергичным.
 
далее
Рубрики:  вязание/пул ж

Без заголовка

Среда, 25 Июня 2025 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летний рулет из кабачков: гениальная закуска с сыром и томатами!

Screen Shot 06-14-25 at 04.04 PM (697x444, 913Kb)

Рулет из кабачков с сырной начинкой и помидорами — это простой и яркий вариант холодной закуски, который идеально подходит для летнего стола. Главное в этом рецепте — тонкий корж из кабачков, отжатый от лишней влаги, и нежный чесночный крем с укропом. Свежие ломтики томатов добавляют блюду сочности и свежести. Закуска получается легкой, с гармоничным сочетанием вкусов и эффектной подачей.
 
далее
Рубрики:  готовим вкусно/закуска

Нежные печенья-пуговки:

Среда, 25 Июня 2025 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Screen Shot 06-16-25 at 07.28 AM (700x448, 575Kb)

Песочное печенье-пуговки из мягкого теста: дети съедают их быстрее, чем дорогие конфеты. 
 
Этот рецепт печенья с двумя оттенками предлагает легкий способ создать эффектные угощения с узорами и плотной текстурой. Сливочное масло в составе делает печенье рассыпчатым, а какао придаёт ему нежный шоколадный аромат. Выпекание при умеренной температуре помогает сохранить яркость рисунка, что делает эти лакомства особенно привлекательными для детей.
 
далее
Рубрики:  выпечка/печеье

Дымчато-розовый пуловер

Среда, 25 Июня 2025 г. 11:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Клуб_мастериц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Screen Shot 06-14-25 at 04.55 PM (642x587, 920Kb)

В мире моды и вязания всегда есть место для уникальных и стильных вещей, которые могут стать настоящим украшением вашего гардероба. Одним из таких изделий является дымчато-розовый пуловер с красивым ажурным узором и короткими цельновязаными рукавами. Этот пуловер не только привлекает внимание своим оригинальным дизайном, но и невероятно удобен в носке.
 
Необычная палитра
 
Дымчато-розовый цвет, который немного напоминает грязноватые тона, создает уникальную атмосферу и позволяет легко сочетать пуловер с различными предметами одежды. Такой цвет отлично подходит как для повседневного, так и для более нарядного образа. Он будет гармонично смотреться как с джинсами, так и с юбками.
 
далее
Рубрики:  вязание/пул ж


Поиск сообщений в tanydeva
Страницы: 760 ... 581 580 [579] 578 577 ..
.. 1 Календарь