Цитата сообщения Марина_269 Куриное филе под шубой





Ингредиенты:
куриное филе (грудка) 400 г
помидор крупный 1 шт.
красный перец сладкий 1/2 шт.
лук репчатый 1/2 шт.
горчица 1-2 ст.л
смесь перцев 1/2 ч.л.
соль
оливковое масло 2 ст.л
сметана 4 ст.л
сыр 100 г


Приготовление:


Филе грудки разрезаем на кусочки, промываем, обсушиваем



Слегка отбиваем молотком для мяса



Солим, натираем смесью горчицы и перцев.



Складываем в миску и оставляем мариноваться в течение 30-45 минут.



По истечении времени на сковороде с растительным маслом обжариваем кусочки курицы. Огонь должен быть достаточно сильный. Сначала обжариваем с одной стороны в течение 3-4 минут.



Затем с другой стороны.



Складываем кусочки курицы в форму для запекания



Нарезаем луковицу кусочками. Я нарезала тонкими брусочками



И посыпаем курицу луком



Сверху выкладываем нарезанный кружочками помидор



Половинку болгарского сладкого перца нарезаем брусочками



И выкладываем перчик поверх помидоров



Сыр трем на мелкой терке



2/3 сыра смешиваем со сметаной, чуть солим, буквально щепотку.



Выкладываем сметану с сыром поверх овощей, по возможности размазывая равномерно. У меня сметана была достаточно жирная, поэтому соус был густоват.



Оставшимся сыром посыпаем шубу сверху.



Отправляем курочку запекаться в духовку при температуре 200-210 С на 20 минут до золотистой корочки



Куриное филе под шубкой можно подавать с диетическим зеленым салатом, а можно дополнить картофельным пюре. Мясо сочное и нежное)



Приятного аппетита!