Цитата сообщения Kosteva Берем или свежие овощи или замороженные в пакетах. Я выбираю те что без масла и картошки.

Из свежих: брокколи, кабачок, тыква, баклажан, горох,

В общем на мой вкус нравится такие сочетание: 200 грамм тыквы и 400 граммовую пачку в котрой перец сладкий, кукуруза, горочек, лук. И 2 соцветия брокколи. При варке обязательно специи (перчик, красный сушеный сладкий перец, тмин, кориандр.
Варить 10 минут, не сливая воды дать чуть-чуть остыть. В это время порезать зелень мелко.
Зелень закинуть в суп -пюре. Блэндером довести все до состояния пюре....
подавать на стол со сметаной или я еще хитро делаю прямо в суп вливаю кефир 1% и тоже его блэндером.